Оттепель год: Оттепель. Двенадцать лет весны

Погода 24. Шансы на оттепель в Новый год повысились // Смотрим

Погода 24. Шансы на оттепель в Новый год повысились // Смотрим





  • Профиль

17 декабря 2022, 07:34
17 декабря 2022, 08:34
17 декабря 2022, 09:34
17 декабря 2022, 10:34
17 декабря 2022, 11:34
17 декабря 2022, 12:34
17 декабря 2022, 13:34
17 декабря 2022, 14:34
17 декабря 2022, 15:34
17 декабря 2022, 16:34
17 декабря 2022, 17:34

Если верить статистике, экстремальное ненастье середины декабря хорошая заявка на оттепельный Новый год. После обильных снегопадов в этот период такой температурный режим в праздничную ночь наблюдается почти в 60% случаев. Порядка 30% – вероятность умеренно холодной погоды, шансы на морозы обычно невелики.

  • погода

  • Новый год

  • стихия

  • окружающая среда

  • оттепель

  • климат

  • экология

  • общество

  • передача/программа

  • Россия

  • Самое читаемое

  • новости

Авто-геолокация

описание, трейлеры, содержание, интересные факты и многое другое о сериале

Оттепель

    2013

    16+

    Россия

    Драмы

    Мелодрамы

    Русские

    Развернуть трейлер

    Бесплатные сериалы

    Трейлер

      2013

      16+

      Россия

      Драмы

      Мелодрамы

      Русские

      Бесплатные сериалы

      Лучший сериал 2013 года по мнению большинства критиков. Телевизионная ретро-драма Валерия Тодоровского с говорящим названием «Оттепель». Зрители переносятся в советское прошлое закулисного мира кино и видят ушедшую эпоху в контексте жизни и работы съемочной группы. В ролях: Евгений Цыганов, Александр Яценко, Михаил Ефремов, Анна Чиповская.

      Виктор Хрусталев — молодой советский кинооператор с печальным пятном в биографии. Он был причастен к несчастному случаю, который стоил жизни его талантливому другу-сценаристу. Подчиняясь давлению руководства, Виктор снимает легкую и веселую мелодраму о колхозниках, чтобы впоследствии получить разрешение на постановку сценария покойного друга. Он знакомится с Егором — начинающим режиссером, который может сделать большое кино. Но прежде Виктор устраивает Егора работать на съемочную площадку комедии. Герои пройдут через разные испытания, в том числе испытание дружбы и честности, но самым главным вопросом станет прощение. Прощение не только ближнего, но и себя.

      Ностальгический сериал оттепель «Оттепель» можно смотреть онлайн на нашем сайте.

      Рейтинг Иви

      Выдающиеся актеры

      Бесплатные сериалы

      2020, Россия, Комедийные

      Тонкие материи

      актёры

      2000, Россия, Драмы

      Граница. Таежный роман

      2018, Россия, Мелодрамы

      Берёзка

      2008, Россия, Мелодрамы

      Цыганки

      актёры

      2012-2018, Россия, Драмы

      Склифосовский

      2017, Россия, Мелодрамы

      Гостиница «Россия»

      2017, Россия, Мелодрамы

      Чужая кровь

      актёры

      1982, СССР, Советские

      82 минуты

      Будьте моим мужем

      актёры

      1982, СССР, Советские

      Вокзал для двоих

      актёры

      2015, Россия, Мелодрамы

      Орлова и Александров

      2015, Украина, Драмы

      Офицерские жены

      актёры

      1962, СССР, Советские

      95 минут

      Девчата

      2015, Россия, Мелодрамы

      Карина Красная

      2009, Россия, Драмы

      Ермоловы

      2014, Россия, Драмы

      Чудотворец

      2015, Россия, Драмы

      Непридуманная жизнь

      актёры

      2005, Россия, Драмы

      Доктор Живаго

      актёры

      1956, СССР, Советские

      90 минут

      Весна на Заречной улице (цветная версия)

      2011, Россия, Мелодрамы

      Счастливый билет

      актёры

      2003, Россия, Мелодрамы

      Снежная любовь, или Сон в зимнюю ночь

      актёры

      2021, Украина, Мелодрамы

      Источник

      актёры

      2006, Россия, Драмы

      100 минут

      Мне не больно

      1973, СССР, Советские

      70 минут

      Водопад (1973)

      2005, Россия, Мелодрамы

      Мастер и Маргарита

      актёры

      1984, СССР, Советские

      87 минут

      Одиноким предоставляется общежитие

      Валерий

      Тодоровский

      Евгений

      Цыганов

      Александр

      Яценко

      Анна

      Чиповская

      Виктория

      Исакова

      Михаил

      Ефремов

      Светлана

      Колпакова

      Яна

      Сексте

      Нина

      Дворжецкая

      Павел

      Деревянко

      Трейлер

      25 сек.

      Фрагмент

      3 мин.

      Российские сериалы

      Лучшие мелодрамы

      Российские мелодрамы

      Российские драмы

      Русские мелодрамы

      Основное действие фильма происходит во времена «оттепели» — в 1961 году, на студии «Мосфильм». Фильм повествует о буднях молодых, веселых и талантливых людей, работающих в кино.

      Виктор Хрусталев, молодой кинооператор, любитель женщин, участвует в трехдневном запое со своим другом-сценаристом – Костей Паршиным. Через некоторое время ему становится известно о гибели своего друга, который то ли покончил жизнь самоубийством, то ли случайно вывалился из окна. Органы внутренних дел заинтересовались причастностью Хрусталева к гибели Паршина.

      У Виктора на руках остается сценарий, написанный Костей. Сценарий кажется Хрусталеву талантливо написанным, и он загорается идеей снять по нему фильм под названием «Девушка и бригадир». На похоронах друга он знакомится с молодым режиссером Егором Мячиным, и они договариваются вместе поработать над картиной.

      У Хрусталева начинается роман с начинающей актрисой Марьяной, также он часто видит на «Мосфильме» свою бывшую жену Ингу. Худсовет довольно скептически настроен относительно фильма, но после долгого совещания проект все-таки одобряется.

      Как оказалось, Егор Мячин тоже влюблен в Марьяну. Он приглашает ее на главную роль в фильме, что становится сюрпризом для Хрусталева, и он ругается из-за нее с Мячиным. Следствие берет Виктора под стражу как основного подозреваемого в убийстве Кости Паршина, но Инге удается освободить бывшего мужа. Виктор сближается с Ингой, возвращается к ней и дочери.

      Егор Мячин, отказавшись снимать фильм, всё-таки тайно руководит съемочным процессом. Между Хрусталевым и следователем по его делу вспыхивает драка. Фильм категорически отказываются выпускать, в том числе и из-за конфликта Виктора со следствием, как считают в группе. В газете выходит фельетон о Викторе Хрусталеве. Дочь Виктора оскорбляют в школе из-за отца, и она убегает из дома.

      Вскоре выясняется, что Марьяна беременна. Егор и Марьяна вместе, но Егор не хочет знать, от кого ребенок. Режиссеру Федору Алексеевичу предложили продолжить съемки в Италии. Фильм получает отличные оценки, съемочная группа празднует успех. Егор и Марьяна женятся. Егору предлагают новую постановку, но без участия Хрусталева. Виктор уезжает и зовет с собой Марьяну.

      altg2014

      За последнее время это самый лучший российский сериал!

      2 сентября 2014

      Они там курить еще не устали? А так сериал отличный!

      22 июня 2019

      Наталия

      Очень много пьют и курят в каждом эпизоде, иной раз становится не по себе, начинаю испытывать неприязнь и не улавливаю суть момента, помимо этого прекрасный сериал, красивый, заставляющий сострадать.

      19 сентября 2016

      Irina

      Во второй раз понравилось, в первый — не очень. Команда актерская отличная.<br/>Хотя от Цыганова местами, часто, хочется большей эмоциональности.)<br/>Можно играть мачо, сложные характеры более импульсивно, нервно, и это не скажется<br/>отрицательно на персонаже.

      11 ноября 2016

      Анна

      Это самый прекрасный сериал эвер. А я обычно не влюбляюсь в сериалы. *Так тонко передана атмосфера 60х, этот вихрь: надежды, радости, посиделки на кухне всей квартирой, стихи Шпаликова, наряды и странная смешная мебель…А музыка какая! Чувствуется, что Тодоровский делал от души. Спасибо ему огромное. Создал настоящее удовольствие.

      15 января 2018

      Дмитрий

      поразительно!!!! прям реабилитация кино России ….Валерий молодчина!!!! сколько приятных часов доставил…!!!!!!!!!!

      14 января 2015

      Самый лучший фильм за последнее время. Удивительное сочетание таланта и качества. Честно выполненная работа. Большое спасибо!!!!!!!

      23 апреля 2016

      igor1417

      Это шедевр

      16 февраля 2020

      luba_elkina

      Валерий Тодоровский посвятил эту работу памяти отца — легендарного Петра Тодоровского.

      18 ноября 2014

      Максим

      Прекрасно!

      31 января 2016

      Ксюша

      Качественно сделано) Получили огромное удовольствие от просмотра!

      14 сентября 2016

      Олеся

      Ценный сериал нашего кинематографа. Актерский состав отличнейший! Чиповская потрясла, не ожидала. Не очень люблю пресного Цыганова, но так попал в роль, что полюбила! Яценко, как всегда неотразим. Не совсем поняла выбор Исаковой на роль Инги. Она же явно старше 32 лет, с Цыгановым просто как старшая сестра. Не понравилась. Ефремов, Колпакова, Деревянко отыграли, как Боги! Интересно, сколько сигарет было выкурено? Огромное, просто нереальное количество табака. Зато атмосферненько)

      15 апреля 2019

    • Идея создания этого сериала пришла в голову Валерия Тодоровского после знакомства с Мэттью Уэйнером, создателем культового американского сериалы «Безумцы» (2007-2015). Когда Тодоровский узнал, что Уэйнер создал этот сериал в честь своего отца, он решил сделать то же самое.
    • Это первый телесериал для Валерия Тодоровского в качестве режиссера-постановщика. До этого он снимал только полнометражные фильмы, а сериалы лишь продюсировал.
    • Сценарий этого сериала создавался в течение полутора лет, а снят он был всего за три месяца.
    • Натурные съемки сериала проходили в Минске, так как там проще всего воссоздать советскую эпоху.
    • После выхода сериала на экраны его часто критиковали из-за многочисленных сцен с курением и употреблением алкоголя.
    • Цвет юбки героини Инги в третьей серии стремительно меняется: с утра она полосатая, днем в метро становится однотонной, а к вечеру на выставке вновь приобретает полосатый окрас.
    • Во второй серии, придя к приятелю вечером в кедах, Егор уже этой же ночью дома лежит на своей кровати в туфлях.
    • В первой серии съемка героем поезда из ямы вряд ли бы была возможна: во-первых, кинокамера не подключена к аккумулятору, а во-вторых, расстояние, на котором проходит съемка, не позволяет видеть всю хлопушку – фокусное расстояние объектива 75 мм.
    • Приложение доступно для скачивания на iOS, Android, SmartTV и приставках

      Подключить устройства

      Почему таяние вечной мерзлоты имеет значение

      Климат, науки о Земле

      Вечная мерзлота талых прудов в Канаде. Фото: Стив Юрветсон

      В Вефиле, Аляска, стены трескаются, дома рушатся, а главная дорога выглядит как детские американские горки. В прибрежном городе Конгиганак затопленные кладбища не позволяют жителям Аляски хоронить своих мертвецов в земле. Деревня Шишмареф, расположенная на острове в пяти милях от западной части материковой части Аляски, настолько разрушена эрозией, что подумывает о полном переселении. Эти сообщества страдают от таяния вечной мерзлоты.

      Вечная мерзлота — это земля, которая остается замороженной в течение двух или более лет подряд. Он состоит из горных пород, почвы, отложений и различного количества льда, которые связывают элементы вместе. Некоторая вечная мерзлота была заморожена в течение десятков или сотен тысяч лет.

      Вечная мерзлота, находящаяся под слоем почвы, может иметь толщину от трех до 4900 футов. В нем хранятся углеродсодержащие остатки растений и животных, которые замерзли до того, как успели разложиться. Ученые подсчитали, что в вечной мерзлоте мира содержится 1500 миллиардов тонн углерода, что почти вдвое превышает количество углерода, которое в настоящее время содержится в атмосфере.

      К сожалению, когда вечная мерзлота нагревается и оттаивает, она выбрасывает в атмосферу углекислый газ и метан. По мере повышения глобального термостата вечная мерзлота, а не хранилище углерода, может стать значительным источником выбросов, нагревающих планету.

      Оттаивание вечной мерзлоты. Фото: Реагирование на изменение климата NPS

      Вечная мерзлота в некоторых местах уже тает, и ученые опасаются, что если проблема распространится, это может привести к неконтролируемому процессу глобального потепления.

      Потепление в Арктике

      Вечная мерзлота покрывает около 24 процентов открытой суши Северного полушария — около 9 миллионов квадратных миль. Встречается в высоких широтах и ​​на больших высотах, преимущественно в Сибири, на Тибетском нагорье, на Аляске, в Северной Канаде, Гренландии, некоторых частях Скандинавии и России. Континентальные шельфы ниже Северного Ледовитого океана, которые обнажились во время последнего ледникового периода, также содержат вечную мерзлоту.

      Однако полярные и высокогорные регионы являются одними из самых чувствительных к климату мест на планете. По данным Национального управления океанических и атмосферных исследований (NOAA), Арктика нагревается в два раза быстрее, чем остальная часть планеты, со скоростью изменения температуры, которая не наблюдалась по крайней мере за последние 2000 лет. В 2016 году среднегодовые приземные температуры были на 3,5 градуса Цельсия выше, чем в начале 20 9 года.0025-й век. В том году температура вечной мерзлоты в Арктике была самой высокой из когда-либо зарегистрированных.

      За последние несколько десятилетий температура вечной мерзлоты на Аляске повысилась на 2°C. Согласно недавнему исследованию, с каждым повышением температуры на 1°C 1,5 миллиона квадратных миль вечной мерзлоты могут быть потеряны из-за таяния.

      Когда оттает вечная мерзлота

      О. Роджер Андерсон, биолог из Земной обсерватории Ламонта-Доэрти Института Земли, объяснил, почему вечная мерзлота выделяет углерод при оттаивании.

      Береговая эрозия обнажает вечную мерзлоту под активным слоем на Аляске. Фото: Брандт Мейкселл, USGS

      «Активный слой» почвы поверх вечной мерзлоты, глубина которого может составлять от 2 до 13 футов, оттаивает каждое лето и может поддерживать жизнь растений. Этот слой выделяет углерод из корней растений, выдыхающих CO2, и из микробов в почве. Некоторые микробы расщепляют органическое вещество до CO2. Другие, называемые археями, вместо этого производят метан в анаэробных условиях — когда почва насыщена водой или отсутствует кислород. Метан в 20–30 раз сильнее усугубляет глобальное потепление, чем углекислый газ, но остается в атмосфере меньше времени.

      По мере таяния вечной мерзлоты деятельный слой углубляется. Микробы становятся активными, и корни растений могут проникать глубже, что приводит к увеличению производства CO2. Количество образующегося метана зависит от того, насколько насыщена почва.

      Ученые не знают относительных пропорций выбросов углекислого газа и метана, которые могут возникнуть в результате крупномасштабного таяния вечной мерзлоты, сказал Андерсон, потому что такого никогда не происходило в истории человечества. Однако исследования верхнего слоя тундры (безлесные равнины, покрывающие вечную мерзлоту) показывают, что средние выбросы углекислого газа примерно в 50 раз превышают выбросы метана.

      «И мы знаем, что на каждые 10 градусов по Цельсию нагревания почвы выброс CO2 удваивается», — сказал Андерсон.

      Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что если глобальные температуры поднимутся на 1,5 °C по сравнению с уровнем 1861 года, таяние вечной мерзлоты может привести к выбросу от 68 до 508 гигатонн углерода. Без учета деятельности человека один только этот углерод повысит глобальную температуру на 0,13–1,69 °C к 2300 году. Поскольку мы, возможно, уже зафиксировали потепление на 1,5 °C по сравнению с доиндустриальным уровнем, такое дополнительное потепление может привести к катастрофическим последствиям. изменения климата.

      Хотя более теплая Арктика могла бы поддерживать большее количество растений, а растения поглощают углекислый газ посредством фотосинтеза, прогнозируется, что новый рост компенсирует лишь около 20 процентов выбросов углерода вечной мерзлотой.

      Что защищает вечную мерзлоту

      Одной из вещей, которая защищает вечную мерзлоту от воздействия изменения климата, является торф, частично разложившаяся растительность, которая накапливается в водонасыщенной среде без кислорода. Торф, встречающийся на большей части нижней части Арктики, может покрывать или покрывать весь активный слой или замерзать в виде вечной мерзлоты.

      Торф в тундре. Фото: Бен Гальоти

      Бен Галиоти, научный сотрудник Земной обсерватории Ламонт-Доэрти, изучил данные об отложениях озер на севере Аляски, чтобы определить, сколько углерода высвобождается вечной мерзлотой в ответ на периоды потепления в конце последнего ледникового периода. Оказывается, вечная мерзлота была гораздо более чувствительна — то есть выделяла больше углерода — во время прошлых потеплений, и со временем реакция на нее постепенно уменьшалась. За последние 150 лет потепления реакция была относительно слабой.

      Торф на льду. Фото: Бен Гальоти

      «Наша гипотеза состоит в том, что накопление органического вещества или торфа в водоразделе произошло из-за относительно теплого и стабильного климата со времен ледникового периода», — сказал Гальоти. «Этот торф, который начал накапливаться около 13 000 лет назад, отлично защищает подстилающий грунт от оттаивания, поэтому мы думаем, что он защищает вечную мерзлоту».

      Модели Гальоти показывают, что чувствительность нижележащей вечной мерзлоты сильно зависит от толщины торфа. «Судьба лежащей под ними вечной мерзлоты в некотором роде зависит от стабильности торфяного слоя», — сказал он.

      Необратимый цикл?

      По словам Гальоти, лесные пожары могут отслоить торф и сделать вечную мерзлоту более чувствительной к изменению климата. Более теплое и сухое лето делает растительность более горючей. Более высокие температуры также вызывают больше гроз и ударов молнии, которые могут вызвать лесные пожары.

      Пожар возле Ивотука, АК. Фото: Бен Гальоти

      Пожары не только выделяют CO2 во время горения; после этого почерневшая земля поглощает больше солнечного излучения и еще больше нагревается. И как только огонь удалит торф и растительность, которые затеняют землю, ландшафт может стать слишком хорошо дренированным, чтобы восстановить торф.

      Многие ученые обеспокоены тем, что таяние вечной мерзлоты может стать переломным моментом, запускающим необратимый цикл: когда вечная мерзлота высвобождает свой углерод в виде CO2 или метана, это ускоряет потепление, что приводит к дальнейшему оттаиванию вечной мерзлоты и так далее. Люди ничего не смогут сделать, чтобы остановить это.

      Районы, где вечная мерзлота замерзает круглый год, уже смещаются на север; а в некоторых районах тундра теперь замерзает позже осенью, что дает больше времени микробам для разложения органического вещества и растениям для дыхания.

      Воздействие таяния вечной мерзлоты

      Когда лед в вечной мерзлоте тает, грунт становится неустойчивым и может оседать, вызывая скалы и оползни, наводнения и береговую эрозию.

      Таяние вечной мерзлоты может повредить здания, поскольку они разрушаются. Фото: Аманда Грэм

      В некоторых частях Сибири земля провалилась на глубину 280 футов. Изгибающаяся земля может повредить здания, дороги, линии электропередач и другую инфраструктуру.

      Он также может нанести вред природным экосистемам. Термокарстовые озера — впадины, образовавшиеся при обрушении и заполнении талыми водами талой вечной мерзлоты, — важны для дикой природы и обеспечивают водой местные сообщества. Но если подстилающая вечная мерзлота продолжит таять, озера и водно-болотные угодья могут полностью осушиться, что приведет к уничтожению этих биологически важных ресурсов.

      Как отложения от оползней, мутящие ручьи и озера, они влияют на жизнь растений в основе пищевой цепи и, возможно, на всех существ, которые от нее зависят. Изменения в ландшафте могут изменить модели размножения и миграции карибу. А по мере того, как Арктика нагревается, бобры перемещаются на север. Их дамбы затапливают новые районы, создавая заболоченные участки, которые позволяют большему количеству теплой воды оттаивать вечную мерзлоту.

      Таяние вечной мерзлоты может привести не только к выбросам углерода. В 2016 году на полуострове Ямал в Сибири умер мальчик, и десятки человек были госпитализированы после заражения сибирской язвой. Туша северного оленя, зараженная сибирской язвой, которая промерзла 75 лет назад, обнажилась, когда оттаяла вечная мерзлота. Споры сибирской язвы попали в почву и воду, а в конечном итоге и в продукты питания, заразив людей.

      Зубр, замороженный в вечной мерзлоте. Фото: Йоханна Анджар

      Люди и животные и их болезни были заморожены в вечной мерзлоте сотни лет, но бактерии и вирусы могут выживать в вечной мерзлоте сотни тысяч лет — недавно ученые возродили 30 000-летний вирус, поражающий амеб. Такие болезни, как испанка, оспа или чума, которые были уничтожены, могут быть заморожены в вечной мерзлоте. По мере того, как Арктика нагревается, более активная деятельность, такая как добыча редкоземельных или драгоценных металлов, потенциально может привести к тому, что мы снова свяжемся с ними.

      Строить на вечной мерзлоте проблематично не только потому, что грунт нестабилен, но и потому, что тепло зданий и самих труб может нагревать вечную мерзлоту. Строения должны быть построены на деревянных сваях или на толстой гравийной подушке. Водопроводные и канализационные трубы должны располагаться над землей. Некоторые дороги Вефиля и взлетно-посадочные полосы аэропортов оборудованы заполненными жидкостью трубами, которые отводят тепло от вечной мерзлоты, а в больнице установлены машины, которые постоянно охлаждают землю.

      В Инувике, городе на северо-западе Канады, исследователи экспериментируют с новыми видами свай для стабилизации зданий, но пока не нашли идеального решения. Они говорят, что трудно сказать, что сработает лучше всего, потому что никто в Арктике никогда не сталкивался с такими темпами изменения вечной мерзлоты, как сегодня.

      Осталось много вопросов

      Хотя в последнем отчете Межправительственной группы экспертов по изменению климата признается, что вечная мерзлота нагревается, ее климатические модели не учитывали эти выбросы при составлении климатических прогнозов.

      Это потому, что в конечном счете, насколько планета согреется от таяния вечной мерзлоты, будет зависеть от того, сколько углерода высвобождается, как быстро и в форме ли он CO2 или метана. Но чтобы получить более полное представление об этом явлении и иметь возможность делать более точные климатические прогнозы, ученым необходимо иметь возможность лучше оценивать уязвимость вечной мерзлоты к таянию и его многочисленные последствия для Арктики и планеты.

      «Научные исследования очень важны для понимания», — сказал Андерсон. «Мы просто не можем предсказать на основании того, что уже известно, потому что у нас никогда не было таяния вечной мерзлоты до такой степени. Только путем более тщательных научных исследований мы можем ответить на эти вопросы».


      Теги:

      Арктикаизменение климатаCO2Глобальное потеплениеОбсерватория Земли Ламонта-Доэртиметанвечная мерзлотатающая вечная мерзлота

      Как заморозить фрукты, разморозить их и наслаждаться ими круглый год

      Как заморозить фрукты, разморозить их и наслаждаться ими круглый год | Сташер

      перейти к содержанию

      Сейчас читаю:
      Как заморозить фрукты, чтобы наслаждаться ими круглый год

      ПредыдущийСледующий

      Мало что может быть прекраснее прогулки по местному фермерскому рынку, наслаждаясь изобилием летних фруктов. Но как продлить срок годности этих натуральных сладостей до осени и зимы, сократив при этом пищевые и пластиковые отходы? Благодаря заморозке вы сможете наслаждаться местными сезонными фруктами круглый год.

      Можно ли замораживать фрукты?

      Любите ли вы нектарины, персики и цитрусовые или малину, чернику и ежевику, у нас есть хорошие новости: что бы ни пощекотало ваше воображение, любые фрукты можно заморозить! Тем не менее, могут быть оптимальные способы упаковки фруктов, заморозки целых фруктов и использования определенных фруктов после оттаивания.

      Как замораживать свежие фрукты?

      Во-первых, запаситесь фруктами на фермерском рынке или в продуктовом магазине (чем больше местных, тем полезнее для вас и планеты). Если вы посещаете фермерский рынок, выбирайте «уродливые» или очень спелые фрукты, так как они часто дешевле и их лучше замораживать; чем более спелый, тем больше вкус сохранится при заморозке. Не видите несовершенных продуктов? Просто спросите у продавца — возможно, у него что-то спрятано!

      Затем вам необходимо заранее подготовить фрукты и правильно хранить их в безопасных для морозильной камеры контейнерах, таких как многоразовые контейнеры Stasher, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры. Морозный ожог происходит, когда влага из пищи испаряется и образует кристаллы льда, ухудшая вкус и качество. (Примечание: продукты, подгоревшие от морозильной камеры, по-прежнему безопасны для употребления.) Также важно помнить о том, как сохранить питательные вещества, поскольку фрукты и овощи, хранящиеся в морозильной камере слишком долго (скажем, более шести месяцев), начнут терять свои питательные свойства. содержание. Это также означает, что следует избегать бланширования некоторых листовых продуктов, таких как ревень, поскольку это может привести к истощению витамина С, также известного как аскорбиновая кислота.

      Давайте приступим к заморозке, выполнив очень простой процесс:

      1. Вымойте, высушите и нарежьте фрукты (удалив сердцевины, плодоножки и все, что вы не хотели бы есть). Ягоды не нужно будет измельчать. Убедитесь, что ваши фрукты остыли до комнатной температуры, прежде чем замораживать, потому что помещение теплых продуктов в морозильную камеру провоцирует обморожение!
      2. Поместите нарезанные фрукты в один слой на противень, застеленный компостируемой пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.
      3. Заморозьте фрукты на противне примерно на 2–3 часа или до полного замораживания. Предварительная заморозка фруктов на подносе предотвращает их слипание, поэтому у вас не получится одна большая капля.
      4. После заморозки переложите фрукты в пригодный для морозильной камеры пакет Stasher или миску, удалив как можно больше воздуха при закрытии застежки Pinch-Loc®. Многоразовые контейнеры Stasher идеально подходят для хранения замороженных фруктов, и вы можете легко пометить их с помощью нетоксичного мелового маркера.

      Сколько можно хранить замороженные фрукты?

      Замороженные фрукты остаются безопасными для употребления в пищу в течение длительного периода времени, но вы можете попробовать их в течение шести-девяти месяцев для лучшего вкуса и питательной ценности. Когда вы будете готовы использовать его, просто разморозьте его или добавьте в рецепт, который требует замороженных фруктов. Ваши фрукты отлично подойдут для приготовления коктейлей, придания текстуры овсянке или добавки к мороженому.

      Как разморозить замороженные фрукты?

      Если вы хотите разморозить фрукты, поместите Stasher, наполненный замороженными фруктами, в холодильник или поместите его в миску с холодной водой. Убедитесь, что размораживаете столько, сколько хотите использовать — вам не захочется замораживать его снова. Имейте в виду, что текстура размороженных фруктов изменится, поэтому лучше использовать их как часть рецепта, где они могут быть более мягкими. Замороженные и размороженные фрукты отлично подходят для приготовления булочек, компотов, добавления в выпечку или блины, пироги и многое другое.

      Еще один способ использовать замороженные фрукты и сэкономить время — приготовить пакеты для смузи в морозильной камере. Это следует из того же процесса, который описан выше, для предварительной заморозки фруктов на лотках, но вместо того, чтобы сортировать и хранить замороженные фрукты по разнообразию фруктов, вы можете создавать предварительно смешанные пакеты фруктовых смузи, используя наши пакеты для сэндвичей или стоячие мини-пакеты.