Википедия малые карелы: HTTP 429 — too many requests, слишком много запросов

Not Found (#404)

Not Found (#404)

Ууупс…что-то пошло не так!

К сожалению, мы не нашли нужную Вам страницу

Туры

Отели

ЖД Билеты

Маршрут

Страны и города

Откуда

Дата туда

Дата обратно

Откуда

Страны
АбхазияАвстралияАвстрияАзербайджанАзияАлбанияАлжирАмерика СевернаяАмерика ЮжнаяАнголаАндорраАнтарктидаАнтигуа и БарбудаАргентинаАрменияАрубаАфганистанАфрикаБагамские о-ваБангладешБарбадосБахрейнБеларусьБелизБельгияБенинБермудские о-ваБолгарияБоливияБосния и ГерцеговинаБотсванаБразилияБрунейБуркина ФасоБурундиБутанВануатуВатиканВеликобританияВенгрияВенесуэлаВьетнамГабонГавайские о-ваГаитиГайанаГамбияГанаГваделупаГватемалаГвинеяГвинея-БисауГерманияГондурасГонконгГренадаГрецияГрузияДанияДжибутиДоминикаДоминиканаЕвропаЕвропа — БенилюксЕвропа — СкандинавияЕгипетЗамбияЗимбабвеИзраильИндияИндонезияИорданияИракИранИрландияИсландияИспанияИспания — КанарыИталияЙеменКабо-ВердеКазахстанКаймановы островаКамбоджаКамерунКанадаКарибские островаКатарКенияКипрКиргизияКирибатиКитайКолумбияКоморыКонгоКонго-КиншасаКоста-РикаКот-д’ИвуарКругосветное путешествиеКрымКубаКувейтЛаосЛатвияЛесотоЛиберияЛиванЛивияЛитваЛихтенштейнЛюксембургМаврикийМавританияМадагаскарМакедонияМалавиМалайзияМалиМальдивыМальтаМароккоМартиникаМаршалловы островаМексикаМозамбикМолдоваМонакоМонголияМьянмаНамибияНауруНепалНигерНигерияНидерландыНикарагуаНиуэНовая ЗеландияНовая КаледонияНорвегияОАЭОманОстров Святой ЕленыПакистанПалауПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруПольшаПортугалияПуэрто-РикоРеюньонРоссияРоссия — АрктикаРоссия — Дальний ВостокРоссия — Золотое КольцоРоссия — КавказРоссия — КарелияРоссия — Ленинградская обл. Россия — МоскваРоссия — ПодмосковьеРоссия — ПрибалтикаРоссия — ПриволжьеРоссия — Санкт-ПетербургРоссия — Северо-ЗападРоссия — СибирьРоссия — УралРоссия — Центральный р-нРоссия — ЮгРуандаРумынияСальвадорСамоаСан-МариноСан-Томе и ПринсипиСаудовская АравияСвазилендСеверная КореяСеверный КипрСеверный ПолюсСейшелыСен-БартелемиСен-МартенСенегалСент-Винсент и ГренадиныСент-Китс и НевисСент-ЛюсияСербияСингапурСирияСловакияСловенияСоломоновы ОстроваСомалиСредиземноморьеСуданСуринамСШАСьерра-ЛеонеТаджикистанТаиландТайваньТанзанияТогоТонгаТринидад и ТобагоТувалуТунисТуркменистанТурцияУгандаУзбекистанУкраинаУоллис и ФутунаУругвайФиджиФилиппиныФинляндияФранцияФранцузская ПолинезияХорватияЦАРЦентральная АмерикаЧадЧерногорияЧехияЧилиШвейцарияШвецияШри-ЛанкаЭквадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияЮАРЮжная КореяЮжный СуданЯмайкаЯпонияясно не определена

Города

Яхтинг

Экспедиции

Туры на собачьих упряжках

Туры на снегоходах

Туры на квадроциклах

Пешие туры

Сплавы

Велотуры

Восхождения

Горнолыжные туры

Дайвинг и снорклинг

Джип-туры

Серфинг и SUP-туры

Комбинированные туры

Конные туры

Круизы

Экскурсионные туры

Лыжные походы

Вертолетные туры

Рыболовные туры

Фитнес и йога-туры

Каньонинг

ЖД туры

Возможно, вы ищeте один из разделов ниже?

Туры

Отели

ЖД Билеты

Маршруты

Достопримечательности

Мы сделали подборку интересных статей для Вас!

Оставить отзыв

12345

Премного благодарны 🙂

Ваш отзыв очень важен для нас и будет размещен на сервисе в самое ближайшее
время!

Уемский — Википедия — Study in China 2023

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 22 июня 2019 года; проверки требуют 6 правок.

Уемский — посёлок (до 2005 — посёлок городского типа) в Приморском районе Архангельской области. Административный центр Уемского сельского поселения.

Содержание

Show / Hide

География

Расположен на правом берегу Северной Двины, у водотока Уемлянка. Примыкает к административной границе Архангельска. Из-за работ до и после ледохода на Уемском гидроузле перекрывается движение транспорта по улице Устьянская в районе моста через реку Юрас^[1].

Население

Численность населения посёлка, по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, составляла 3742 человека^[2].

Этимология

Культура

Вблизи Уемского, в деревне Малые Карелы, находится музей северного деревянного зодчества Малые Корелы.

В посёлке Уемский родился и жил Семён Кривоногов, которого Степан Писахов сделал прототипом своего героя — известного балагура и сказочника Сени Малины. Ежегодно в посёлке Уемский проводится праздник «Малиновая Уйма», посвящённый Сене Малине^[3].

Экономика

Предприятия посёлка: Архангельская Птицефабрика, Лесопилка.

Примечания

1. ↑ На Уемском гидроузле установят стенки шандорного затвора Архивная копия от 6 июня 2021 на Wayback Machine, 10 апреля 2020
2. ↑ Численность населения по муниципальным образованиям и населенным пунктам Архангельской области, включая Ненецкий автономный округ Архивная копия от 22 октября 2013 на Wayback Machine, итоги Всероссийской переписи населения 2010 года, Архангельскстат, 2012
3. ↑ МО «Уемское» Архивная копия от 27 июля 2011 на Wayback MachineАдминистрация муниципального образования «Приморский муниципальный район», официальный сайт

Ссылки

Карты

• Уемский. Публичная кадастровая карта

This article uses material from the Wikipedia article Уемский, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3. 0 license («CC BY-SA 3.0»); additional terms may apply. (view authors). Если не указано иное, содержание доступно по лицензии CC BY-SA 3.0. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
#Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc. Wiki (duhoctrungquoc.vn) is an independent company and has no affiliation with Wikimedia Foundation.

🌐 Wiki languages: 1,000,000+ articlesEnglishРусскийDeutschItalianoPortuguês日本語Français中文العربيةEspañol한국어NederlandsSvenskaPolskiУкраїнськаمصرى粵語DanskفارسیTiếng ViệtWinaraySinugboanong Binisaya

🔥 Top trends keywords Русский Wiki:

Заглавная страницаСлужебная:ПоискБратья ПономаренкоБасков, Николай ВикторовичYouTubeСписок игроков НХЛ, забросивших 500 и более шайбРождество ХристовоРоссияОвечкин, Александр МихайловичВКонтактеУэнсдэйАватар: Путь водыРудковская, Яна АлександровнаВторжение России на Украину (2022)Гретцки, УэйнМесси, ЛионельПлющенко, Евгений ВикторовичЁСоединённые Штаты АмерикиСписок умерших в 2022 годуОртега, ДженнаМоскваРогозин, Дмитрий ОлеговичКриштиану РоналдуГруппа ВагнераRuTracker. orgЛамборгини, ФерруччоСанкт-ПетербургПэтриотШанина, Елена ЮрьевнаАватар (фильм, 2009)Мбаппе, КилианИнкубатор:Зубарев, АлександрLamborghiniПутин, Владимир ВладимировичСписок хоккеистов НХЛ, набравших 1000 и более очковРусский языкПригожин, Евгений Викторович24 декабряРождественский сочельникОднопользовательская играДостать ножи: Стеклянная луковицаЗеленский, Владимир АлександровичТуктамышева, Елизавета СергеевнаГригорианский календарьСоциальная сетьУиллис, БрюсУкраинаСоюз Советских Социалистических РеспубликПерон, ЭваРождество на УкраинеПелеМногопользовательская играКурдыГарри Поттер (серия фильмов)Акатьева, Софья ДмитриевнаСармат (ракетный комплекс)БахмутЮлианский календарьЧемпионат мира по футболу 2022Пономаренко, Александр АнатольевичХанукаGoogle (компания)Хоу, ГордиЧемпионат мира по футболуНеймарОдноклассники (социальная сеть)Ивлеева, НастяАнглийский язык2021 годМарадона, Диего АрмандоВалиева, Камила ВалерьевнаRobloxСемейка Аддамс (персонажи)Симоньян, Маргарита СимоновнаСемейка Аддамс (фильм)S. T.A.L.K.E.R. (серия игр)Первая мировая войнаСаакашвили, Михаил Николаевич🡆 More

Related topics

5 блюд, которые обязательно нужно попробовать при посещении Финляндии

Финская кухня

Возможно, вы этого не знали, но в Финляндии очень интересное разнообразие местных блюд. Его леса и озера таят в себе настоящие сокровища: ягоды, грибы, рыбу и многое другое. В каждом регионе есть свои особенности. Мы подобрали для вас несколько наших фаворитов.

Вот 5 блюд, которые нужно попробовать, приехав в Финляндию.

Карельские пироги ( Karjalanpiirakat по-фински): Как следует из названия, этот маленький пирог родом из Юго-Восточной Финляндии: Карелии. Их можно есть по разным поводам: в качестве завтрака или перекуса, а нередко и во время праздничных обедов, которые подают с яичным маслом.

Вариантов приготовления этой выпечки множество: на гарнир может быть как рисовая каша, так и картофельное пюре. Различные размеры и формы могут сказать, где были сделаны пироги.

Карельские пироги можно найти по всей Финляндии, даже в супермаркетах. Но, конечно, нет ничего лучше домашнего!  

Копченый сиг ( Savustettu siika на финском):  Рыба является основным ингредиентом финской кухни. Большое количество озер и рек дает интересные возможности поймать свой обед и приготовить его на открытом огне.

Есть одно блюдо, которое финны особенно любят готовить, когда проводят время на даче: копченый сиг.

Кува, jonka Gofinland.fi (@gofinland.fi) julkaisi 15. 01ta 2016 klo 3.20 PST

Сиг можно ловить в озерах, реках и Балтийском море. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить копченого сига:

Вы можете использовать электрическую коптильню или более традиционную коптильню на огне.

Основные ингредиенты: морская соль, которую нужно насыпать внутрь очищенной рыбы (не кладите слишком много, но поровну), 3 или 4 маленьких кусочка сахара для придания рыбе приятного коричневого цвета и ольховая стружка.

На дно коптильни равномерно распределите ольховую стружку и сверху добавьте кубики сахара. Затем положите рыб над ольховым ложем на решетку внутрь коптильни и закройте ее.

Огонь должен медленно и красиво гореть под коптильней. Время приготовления зависит от размера рыбы, но рассчитывайте примерно на 45 минут на 1 кг.

Во время приготовления вы можете проверить готовность рыбы, попробовав удалить небольшой кусочек кожи или спинной плавник и посмотреть, легко ли он отделяется от мяса. Приятного аппетита!

Жареный северный олень ( Poronkäristys по-фински):  Оленей в Лапландии больше, чем людей. Таким образом, мясо северного оленя является очень распространенным ингредиентом в Северной Финляндии, и вы можете найти его во многих вариациях: копченый, вяленый, измельченный, в супе и так далее.

Жареная оленина – это традиционное блюдо, которое можно есть в любое время года, и вы можете найти его во многих ресторанах. Нежно приготовленную и тонко нарезанную оленину подают с картофельным пюре, соленьями и брусникой.

Хлеб Rieska ( Rieska по-фински): Финны очень любят всевозможный хлеб, который дополняет их еду. Тот, который вы должны попробовать во время пребывания в Финляндии, называется rieska.

 Самые распространенные, которые вы легко найдете, это картофельная риска ( perunarieska ), ячменный rieska ( ohrarieska ) и ржаной rieska ( ruisrieska ). Финны едят этот хлеб в основном только с маслом. Тем не менее, риска — это идеальный хлеб для приготовления бутербродов для дневного похода и для угощения на свежем воздухе у костра с горячими напитками.

И последнее, но не менее важное:

Хлебный сыр ( Juustoleipä на финском): Вот типичный десерт из Северной Финляндии. Изготовленный из коровьего молока, хлебный сыр имеет очень уникальную текстуру. В старину хлебный сыр так ценился, что его давали в качестве зарплаты людям, работавшим в поле во время летнего сбора урожая.

Хлебный сыр очень легко приготовить самому, если вы живете в коттедже. Доступный в каждом местном супермаркете, вы просто нарезаете его небольшими ломтиками и аккуратно разогреваете на сковороде со сливками. По готовности подавайте с морошкой. Морошка (по-фински лакка или хилла ) — одна из самых вкусных, богатых витаминами ягод, которые можно найти на саамских болотах. В результате получается отличное сочетание сладкого и кислого, и оно очень хорошо сочетается с кофе.

Всем любителям сладкого обязательно стоит попробовать!

Вы когда-нибудь пробовали эти финские блюда? Если нет, то какой бы вы хотели попробовать первым? Опубликуйте свой выбор в поле для комментариев ниже.

Посмотреть еще один местный деликатес – Lörtsy Lörty – вкусное пикантное печенье из Савонлинны

5 традиционных финских блюд, Финская гастрономия, Местная кухня, Вкусы из Финляндии

Финский город, который сел на диету

1 Здоровье

В провинции Северная Карелия неортодоксальный врач бросил вызов общепринятым представлениям о здравоохранении, успешно обновив региональную кухню и улучшив здоровье сердца.

Бореальные леса в регионе Северной Карелии, расположенном в дальневосточной части Финляндии (Михаэль Турек/Голубые зоны)

7 апреля 2015 г.

В 1972 году международная группа ученых определила новый и ужасающий кризис общественного здравоохранения. В дальневосточной провинции Финляндии — Северной Карелии — мужчины среднего возраста умирали от сердечных приступов с самой высокой в ​​мире скоростью. До тех пор чиновники общественного здравоохранения были сосредоточены на инфекционных заболеваниях, таких как эпидемии гриппа и полиомиелита; если кто-то умирал от сердечного приступа, то это было преждевременным следствием старости. Министр здравоохранения Финляндии в то время признал новизну проблемы и назначил 27-летнего врача со степенью магистра социальных наук по имени Пекка Пуска руководить пилотным проектом в регионе по решению этой проблемы. Не потому, что он был хорош, а потому, что он был молод, и на решение проблемы ушло много времени. Он сделал правильный выбор. В последующие десятилетия Пуска разработала стратегию, позволившую снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин из 170 000 финнов примерно на 80 процентов — беспрецедентное достижение. И добился он этого, нарушив установленные правила общественного здравоохранения.

Когда Пуска начал свою карьеру в области общественного здравоохранения, первые международные исследования показали, что диета и курение каким-то образом связаны с сердечными заболеваниями. Ансель Кейс, физиолог из Миннесотского университета, продвигал свою гипотезу — противоречивую в то время и до сих пор подвергаемую нападкам со стороны некоторых — о связи между употреблением в пищу продуктов животного происхождения и сердечными заболеваниями. (Табак уже был хорошо известным виновником.)

К 1972 году мужчины Северной Карелии добились сомнительной награды за самый высокий уровень сердечных приступов в мире.

В ходе так называемого «Исследования семи стран» Киз, эпидемиолог Генри Блэкберн и их коллеги набрали группы мужчин среднего возраста для долгосрочного проекта не только в Финляндии, но и в США, Японии, Италии. , Нидерланды, Греция и Югославия. Каждому испытуемому в исследовании задавали вопросы о его диете и проводили серию физических тестов. Дубликаты всего, что они ели, были собраны, заморожены и отправлены в лабораторию Миннесотского университета для анализа. Затем, с интервалом в пять лет, исследование снова проверяло испытуемых. Вскоре выявилась закономерность: чем дальше на север жили мужчины, тем больше продуктов животного происхождения они потребляли и тем чаще страдали от сердечных приступов. В Греции и Италии, где люди питались в основном растительной пищей, мужчины практически не болели сердечно-сосудистыми заболеваниями — наблюдение, которое в конечном итоге помогло нам понять ценность традиционной средиземноморской диеты. (Киза критиковали за то, что он упустил правительственные данные о питании и сердечных заболеваниях в некоторых странах, которые он сравнивал на раннем этапе. Но у Киз была веская причина опустить эти данные: свидетельства о смерти были ненадежными, а Вторая мировая война нарушила снабжение продовольствием в этих странах. стран.) В таких местах, как Северная Карелия (северная крайность исследования), напротив, у мужчин в 30 раз больше шансов умереть от сердечных приступов, чем в таких местах, как Крит. Фактически, мужчины Северной Карелии в среднем умирали на 10 лет раньше, чем их сверстники на юге. Стало так плохо, что к 19К 72 годам мужчины из Северной Карелии удостоились сомнительной награды за то, что у них самый высокий уровень сердечных приступов в мире.

Для Пуска и исследователей корни болезни были ясны. До Второй мировой войны мужчины Северной Карелии были в основном лесорубами, чей рацион состоял из охоты, сбора ягод и рыбной ловли. Помимо случайных растерзаний медведя, их основными проблемами со здоровьем были туберкулез, инфекционные заболевания и смерть при родах. После войны ветеранам в качестве компенсации были предоставлены небольшие участки земли. Не имея сельскохозяйственных навыков, они расчищали землю, чтобы разводить свиней и коров. Как и ожидалось, резко возросло потребление свинины и молочных продуктов. Вскоре масло стало добавляться почти в каждый прием пищи: жареный на масле картофель, намазанный маслом хлеб. Даже традиционное рыбное рагу было наполовину маслом. На обед у них была жареная свинина или мясное рагу, заправленное хлебом с маслом и молоком. Овощи считались пищей для животных. Проблема усугублялась тем, что солдаты возвращались домой с новой привычкой: к 19 годам72 года, более половины всех мужчин курили.

* * *

Пекка Пуска, профессор и бывший генеральный директор Финского национального института здравоохранения и социального обеспечения, руководил проектом «Северная Карелия» (Михаэль Турек/Голубые зоны)

Я взял интервью у Пуска в его офисе в Хельсинки холодным июньским днем. не так давно. Недавно он ушел в отставку с должности директора по профилактике неинфекционных заболеваний Всемирной организации здравоохранения; его фото на стене с главами государств и дипломы зафиксировали звездную карьеру. «В моей бурной юности я был очень активен в студенческой политике, — сказал он мне, широко жестикулируя. Сейчас, в свои 68 лет, он выглядел явно не диким, в бюрократических брюках цвета хаки и кривом вязаном галстуке, но все еще сохранял симпатичную внешность Стива МакКуина с ясными голубыми глазами и песочно-каштановыми волосами. «Это было время думать, что ты можешь изменить мир».

Когда он впервые приехал в Йоэнсуу, столицу Северной Карелии, вместо того, чтобы нанять опытных работников здравоохранения, он организовал команду единомышленников-идеалистов. Он проконсультировался с Джеффри Роузом, британским эпидемиологом, который, согласно статистике, утверждал, что профилактика болезни более рентабельна, чем ее лечение. По мнению Роуза, больницы и врачи могли решить проблему общего нездоровья не больше, чем помощь голодающим могла решить проблему мирового голода. Он впервые показал, используя эпидемиологические данные, что число людей, умерших от болезней сердца, прямо пропорционально среднему уровню артериального давления всего населения. Он также подсчитал, что на каждый процент снижения уровня холестерина в популяции вы снижаете сердечные заболевания на два пункта. Прожили ли вы короткую, больную жизнь или долгую, здоровую, Роуз утверждала, что это зависит от населения, к которому вы принадлежите, а не от качества вашего врача или больничного ухода. Пуска применил идеи Роуза к общественному здравоохранению. «Я видел, что вся система нуждается в изменении», — сказал он. Он сместил акцент с попыток изменить людей на улучшение физической и социальной среды.

На дневных «вечеринках долголетия» член команды Пушки выступал с речью, побуждая их заменить сливочное масло растительным.

Пуска и его команда обратились к Martha Organization, влиятельной женской организации с несколькими местными клубами, чтобы помочь распространить информацию. Вместе Пуска и клубы вынашивали идею проведения послеобеденных «вечеринок долголетия», на которых член команды Пуска произносил короткий доклад, побуждая их заменить масло маслом, мясо овощами, сократить количество соли и бросить курить. Они подарили женщинам книгу рецептов, в которой добавляли овощи в традиционные северокарельские блюда, готовили и подавали их. Северокарельское рагу, например, обычно состояло только из трех основных ингредиентов: воды, жирной свинины и соли, но команда заменила часть свинины брюквой, картофелем и морковью. Женщинам понравился новый вариант блюда, который они назвали «тушёнка пускки». Показав этим женщинам, как готовить вкусные растительные блюда, Пуска нашел способ распространять информацию о здоровье лучше, чем любая листовка.

Вдохновленный бывшим профессором Эвереттом Роджерсом, выдвинувшим идею «лидеров общественного мнения», Пуска отправился из деревни в деревню, вербовав «послов-мирян». Полагая, что лучший способ инициировать культурные изменения — идти снизу вверх, он нанял около 1500 человек, обычно женщин, которые уже были вовлечены в другие общественные организации. Он дал каждому послу удостоверение личности, научил их простым советам о сокращении потребления соли и продуктов животного происхождения и призвал их поговорить со своими друзьями.

В районе молочных ферм доля жителей, потребляющих молоко с высоким содержанием жира, снизилась примерно с 70 процентов до менее чем 10 процентов. (Michael Turek/Blue Zones)

Его немногочисленный, недостаточно финансируемый персонал делал все возможное, чтобы внедриться в сообщество. Пуска неустанно выступала в церквях, общественных центрах и школах. Он стал лицом этого нового движения за здоровье, постоянно привлекая людей к делу. (Один из его наставников однажды сказал ему, что единственный способ преуспеть в предотвращении — это «давить, давить, давить». Его англоязычные друзья позже шутили: «Теперь мы знаем, почему тебя зовут Пушка!»)

Далее Пуска начал лоббировать производителей продуктов питания. У вас могла бы быть лучшая в мире программа по обучению людей тому, как правильно питаться, полагал он, но если они не смогут получить полезные ингредиенты, то какой в ​​этом прок? Областная колбасная компания, например, загружала свою продукцию свиным жиром и солью. Традиционный хлеб смазывали маслом. Карельские коровы, выведенные из породы, известной как Finncattle, давали одно из самых жирных молочных продуктов в мире, а молочные субсидии вознаграждали за высокое содержание жира.

Поначалу ни одна из компаний не была заинтересована в разработке более здоровых версий своих продуктов. Почему они должны рисковать своей прибылью? На самом деле мощная молочная промышленность сопротивлялась, убрав рекламу, критикующую проект. Но реклама имела неприятные последствия, потому что вызвала общественные дебаты, подняв вопрос о связи между молочными продуктами и сердечными заболеваниями.

Реклама имела неприятные последствия, вызвав общественные дебаты о связи между молочными продуктами и сердечными заболеваниями.

Северные карелы также понимали, что им нужно есть больше фруктов, но обычные фрукты, такие как апельсины или дыни, были дорогими. Их приходилось завозить из южной Европы, и они не играли никакой роли в традиционном питании карелов. Пуска увидел домашнее решение: ягоды.

Летом в этом районе в изобилии росла черника, малина и брусника, которые полюбились северным карелам. Но ели их только в конце лета, в короткий ягодный сезон. Поэтому команда Пуска поддержала создание кооперативов и предприятий по заморозке, переработке и распространению ягод. Они убедили местных молочных фермеров выделить часть своих пастбищ для выращивания ягод, а бакалейщиков — запастись замороженными ягодами. Как только ягоды стали доступны круглый год, их потребление резко возросло.

Северные карелы любят свою свиную колбасу, и Пуска понял, что не собирается заставлять людей отказываться от нее. Поэтому он обратился к областному колбаснику с просьбой постепенно уменьшить количество соли и заменить свиной жир наполнителем из местных грибов. Клиенты даже не заметили разницы. На самом деле продажи колбасы действительно увеличились.

Один из местных ягодных кооперативов, с которым работал Пекка Пуска в рамках проекта «Северная Карелия». Их цель состояла в том, чтобы сделать фрукты более доступными и доступными круглый год. (Майкл Турек/Синие зоны)

Проект также успешно нацелен на курение. Это убедило рабочие места и законодателей принять политику бездымной среды. Они предлагали программы по прекращению курения, а затем стравливали деревни друг с другом в соревнованиях, чтобы увидеть, кто сможет добиться наибольшего участия.

Оглядываясь назад на 25 лет, проект Пушки дал впечатляющие результаты. Уровень курения снизился с 52 до 31 процента. Смертность от ишемической болезни сердца среди мужчин среднего возраста в Северной Карелии снизилась примерно на 73 процента. Ожидаемая продолжительность жизни мужчин увеличилась на семь лет, а женщин — на шесть лет.

Несмотря на это, некоторые ученые критиковали Пуска за то, что невозможно точно определить, что вызвало улучшение показателей. Было ли это снижение потребления мяса? Увеличение потребления овощей и фруктов? Растущая осведомленность о здоровье среди широкой общественности? Возможно, послы-миряне создали больше социальной справедливости среди этих молчаливых финнов? Его коллеги-медики высмеяли проект, назвав его «лекарством из дробовика». Но стратегия Пушки сработала: он, возможно, и выстрелил из дробовика, но выпустил здоровую очередь серебряной картечи, которая спасла жизни.

* * *

После встречи с Пуськой в ​​его офисе я отправился в Северную Карелию, чтобы увидеть, как эта программа изменила жизнь людей. Я сел на поезд в Хельсинки и проехал 250 миль на север, проезжая через бореальные леса и зеленые, как горох, поля, которые парили и извивались, как завитушки на рубашке с узором пейсли. Пейзаж был усеян усадьбами — уютными компактными домами, выкрашенными в ярко-красный или выжженно-желтый цвет, с дощатыми сараями средневекового вида. Когда я прибыл в Йоэнсуу, солнце стояло низко над скандинавским небом. Медный свет освещал обсаженные березами улицы города, дома на берегу озера и лютеранские церкви.

«В нашей работе есть два лозунга: «Общение лицом к лицу» и «Общие интересы».

Я нашел штаб-квартиру проекта «Северная Карелия» на шестом этаже кирпичного дома, выходящего окнами на городскую площадь. Это была тесная мешанина из четырех небольших кабинетов, обставленных письменными столами в стиле «Икеи» и заваленными 30-летними записями в аккуратных папках. Там я встретил Весу Корпелайнена, высокого серьезного мужчину с песочно-каштановыми волосами, в синих джинсах и рубашке в красную клетку. С 1986 года он был человеком Пушки в Северной Карелии. Он рассказал мне, как мотивировал свою команду.

«У нас есть два лозунга, которые определяют нашу работу, — сказал он. «Общение лицом к лицу» и «общий интерес». Крайне важно вовлекать людей. Это означает, что вы должны быть честными. Вы должны работать с людьми — на одном уровне». Он описал повседневную деятельность своей команды как «встречи, встречи, встречи» и объяснил их успех «неустанным, благоприятным подталкиванием», а не какими-либо героическими инициативами.

Пока я слушал Корпелайнен, в моей голове начали складываться разные фрагменты кампании в Северной Карелии. Частично путем проб и ошибок, но также благодаря огромной самоотверженности и настойчивости Пушка и его команда разработали выигрышную стратегию.

Традиционная карманная выпечка с рисовой кашей (Майкл Турек/Голубые зоны)

Чтобы показать мне, как эти стратегии применялись на практике в столице, Корпелайнен взял меня на пешеходную экскурсию по Йоэнсуу. Сначала мы посетили продуктовый магазин, где он указал на продукты, вдохновленные проектом: ряды полезных заменителей масла и конфеты, подслащенные ксилитом, подсластителем из березового сока. На открытом рынке мы видели ряд за рядом торговцев ягодами и дикими грибами. Только двое отказались от старого диетического режима: один торговец продавал жареную корюшку; другой предложил карманные пирожные с рисовой кашей и примерно по полпачки масла каждая. После этого мы прошлись по ресторану и увидели выдающийся салат-бар. Безалкогольные напитки подавались в маленьких стаканчиках, а клиенты платили за доливку.

За пределами Йоэнсуу я встретил пару в паре в возрасте 90 лет, Мауно и Хелку Лемпинен. Мауно, дровосек, колол дрова, когда я пришел. Они пригласили меня в свой коттедж на обед из ржаного хлеба и овощного супа, украшенного огурцами и помидорами. Супруги рассказали, как они приехали в Северную Карелию в 1973 году и вскоре перешли на местную диету. Они начинали свой день с хлеба с маслом и кофе, обедали бутербродами с мясным ассорти, а ужинали тушеной свининой.

В 1983 году Мауно перенес сердечный приступ. Экстренная операция на открытом сердце спасла ему жизнь. Я спросил, как это изменило их образ жизни, ожидая длинного списка полезных изменений. — О, мы ничего не меняли. — сказала Хелька.

«С каких это пор ты начал есть овощной суп?» Я попросил.

Хелька посмотрела вниз и задумалась. Она понятия не имела. — Это просто случилось, — наконец сказал Мауно. — Но, думаю, это спасло мне жизнь. Мне пришло в голову, что этот комментарий резюмировал весь проект «Северная Карелия»: он изменил образ жизни людей, сами того не осознавая.

Кампания «Северная Карелия» затронула проблему здравоохранения в регионе со стольких разных направлений, что ее реформы были практически незаметны. Они просто изменили окружение. Это была сельская община в далекой Финляндии, которая приняла обдуманные решения, изменила свой рацион и привычки, приспособилась к своим традициям и улучшила здоровье своего народа. Небольшой финский регион — это одно. Могла ли такая трансформация произойти в Америке 21-го века?

Мауно Лемпинен, 90-летний дровосек, подает обед со своей женой Хелкой (Майкл Турек/Голубые зоны) 23 американских города. Мы наблюдали снижение курения, ожирения и затрат на здравоохранение для городских рабочих благодаря объединению влияния в городе: мэр, городской менеджер, торговая палата, местные руководители, департамент здравоохранения, ресторанная ассоциация и директор школы — все должны понимать — и одобрять — подходы к улучшению здоровья общества. Мы помогаем градостроителям создавать дизайн улиц для людей, а не только для автомобилей. Мы вводим нейтральную с точки зрения налогообложения политику и показываем сообществам, как сделать их улицы более безопасными, удобными для пешеходов и велосипедистов. Средний американец сжигает менее 100 калорий в день, занимаясь физическими упражнениями, однако, по данным Фонда Роберта Вуда Джонсона, вы можете повысить уровень активности всего города на 30 процентов с помощью дизайна, который благоприятствует пешеходам и велосипедистам.