Как празднуют Масленицу: традиции и обряды Масленичной (блинной) недели. Когда празднуется масленица
какого числа, когда отмечают масленицу
Завершение зимы знаменуется веселым праздником смены времен года. Что представляет собой праздник Масленица, и какого числа его отмечают?
Традиция праздника
Традиция праздника Масленицы, насчитывающая тысячи лет, восходит к языческим временам, когда наши предки отмечали праздник проводов зимы и встречи весеннего тепла. Кроме того, важной частью праздника было заклинание плодородия, призыв к дремлющим силам природы пробудиться ото сна и подарить крестьянам хорошее лето и новый богатый урожай. Этой цели служили и угощения, за которые природа должна была сторицей отплатить во время будущей жатвы, и шумные гуляния, способные отогнать злых духов и недобрые мысли, и, конечно, чучело Масленицы, которое в конце гуляний сжигали, чтобы согреть весь мир, оттаивающий после зимней стужи.
Завершающая февраль Масленица является самым древним из сохранившихся в нашем календаре популярных народных праздников. Древние славяне определяли время начала празднования Масленицы по ходу небесных светил и по прочим природным приметам смены времени года. Отмечали праздник 7 дней перед Днем весеннего равноденствия и неделю после, однако с приходом на Русь христианства все изменилось. Поначалу духовенство сурово преследовало обычай праздновать встречу весны, считало сугубо языческим. Однако с течением времени православная церковь примирилась с этой удивительно стойкой традицией, но праздноваться Масленица стала позже и продолжительность торжества уменьшилась в два раза. Теперь праздник Масленица, хотя и стал короче, вовсе не противоречит Великому посту.
Масленица: даты
Начало Масленицы, согласно обычаю, выпадает на последнюю неделю перед Великим постом, то есть за 7 недель до Пасхи. В зависимости от того, когда отмечаются сами пасхалии и Церковь определяет начало Великого поста, устанавливается масленичная неделя. Почему?Снисходительно относясь к человеческим слабостям, Церковь дает своим прихожанам перед постом вкусить земных благ и приготовиться к суровым испытаниям.
Сколько дней длится Масленица? Как было сказано выше, праздник должен идти ровно одну неделю.
Однако сейчас Масленицу отмечают скромнее, чем наши предки. Но проходит праздник все так же весело: с горячими блинами, символизирующими весеннее солнце, гуляниями, катаниями с ледяной горы, песнями, хороводами и, конечно, сжиганием традиционной масленичной куклы. Каждый день праздника имеет собственные традиции, и всю неделю можно распланировать так, чтобы скуке не было места. Суровые морозы уходящей зимы не должны стать помехой в этом веселье.
Когда приходит февраль, каждый наш соотечественник, интересующийся традиционным укладом и культурой родной страны, начинает готовиться к главному после Нового года празднику. Масленица в России — это не только проводы зимы, но и своего рода подготовка к предстоящему большому испытанию для души и тела. Ведь не успеет Большая Масленица пройти, как на смену ей придет Великий пост с его суровыми требованиями, ограничивающими верующих не только в пище, но и в развлечениях. Поэтому праздничные дни Масленицы всегда должны и начинаться весело, и пройти так, чтобы гуляния запомнились надолго. Этот праздник следует отмечать с размахом. И наступивший месяц февраль дарит нам пышные проводы русской зимы. Отмечаться праздник будет всего 7 дней, а вот вспоминать его будут до Пасхи.
С какого числа Масленица в новом году?
С какого числа Масленица начинается в новом году? Отметить проводы Масленицы можно по-разному. Даты Масленицы могут меняться в зависимости от церковного календаря. Измениться может и сам календарь (например, в високосные годы), и порядок исчисления главного праздника для православной церкви — Пасхи, предшествующего ей Великого поста, а также тех дней, когда отмечают Масленицу. Самый суровый пост, начинающийся сразу после ярмарочного и блинного разгула, длится строго 7 недель. На его фоне этот веселый праздник проходит еще быстрее.
Когда празднуют Масленицу в этом году? Начнется праздник в конце февраля. Несмотря на то, что Масленица даты меняет ежегодно, главное в этом празднике остается неизменным. Традиционный первый день Масленицы — Встреча — празднуется 20 февраля, а последний, еще один важный праздник, который наступает сразу после Масленицы — Прощенное воскресенье, или День сладкой Масленницы (с ударением на предпоследний слог) — 26 числа. В течение всей этой недели каждый день подарки и угощения от веселой Масленицы получат все любители вкусно поесть и весело погулять. Так, людям семейным, особенно зятьям, запомнится дата проведения масленичной среды, Лакомки, или пятницы, Тещиных вечерков, когда следует навещать родителей жены, конечно, не с пустыми руками.
На Масленицу посещения гостей начинаются с масленичного вторника. В понедельник, день встречи Масленицы, принято собираться за столом в собственном доме в кругу семьи и пробовать первые в этом году румяные блины. А вот на следующий день следует посещать соседей, друзей и родственников.
Каждому нужно приготовить небольшой подарок. Золовкам и невесткам дарят посуду, в которую кладут небольшое угощение, что символизирует плодородие. Считается, что такой подарок может способствовать счастью материнства. Зятьям, шуринам и деверьям преподносят кошельки. Такой подарок должен помочь им сберечь свои заработки и кусок хлеба для жен и детей. Дарят рушники. Говорят, что, подавая такое вышитое полотенце мужу, жена круглый год будет видеть его улыбающееся лицо. Тестю или свекру можно подарить кушак или варежки, так как эти мужчины берегут семейный очаг и бюджет, на что намекает подаренный пояс, а также держат в своих руках всю семью (варежки).
Теще или свекрови, бабушкам, живущим в семье, обычно дарят платок или красивое расписное блюдо. Теплая шаль говорит о заботе, которой они окружают всю семью, а украшенная тарелка намекает на угощение, которое все домашние ждут от своих радушных хозяек.
Какой праздник может сравниться с Масленицей по части угощения? Разве только Новый год, но про снег и холод вспоминать совсем не хочется в те дни, когда Масленица знаменует проводы русской зимы, холодной и снежной, когда будет на небе первое весеннее солнце, разбуженное появлением на наших тарелках горячих золотых блинов с медом и вареньем, прочими сладостями, количество наименований которых может перевалить за несколько сотен. Начало масленичной недели — это освобождение от морозов, хандры и зимней спячки, начало нового теплого сезона. То, с какого числа начинается Масленица, важно знать каждому.
Видео
https://www.youtube.com/watch?v=ehdceIivtHY
Вам это будет интересно:
- Карусель масленица
- Конкурсы проводы русской зимы
- Почему сжигают масленицу
- Какого числа будет праздноваться Масленица в 2017 году
Когда отмечают Масленицу в 2019 году (дата празднования)
Масленица – праздник, пришедший к нам еще до Христианства, а значит праздник это языческий. Но не смотря на этот факт? Масленицу в нашей стране любят, отмечают и прощаться с этим праздником никак не хотят. Когда он к нам пришел точно уж не помнит никто, вернее не у кого уже и спросить. Что же, на Руси всегда любили и любят погулять, а уж повод найдется, так и в этом случае! При этом примечательно, что Масленица отмечается неделю, то есть с понедельника по воскресенье. Она всегда начинается в понедельник, здесь исключения нет. А вот апогей наступает в воскресенье, когда жгут соломенное чучело.
Что олицетворяет собой праздник Масленица
Вопрос очень трудный, так как однозначного подтверждения тому, что масленица это проводы зимы нет. Все дело в плавающем сроке этого праздника, когда он может отмечаться как в марте, то есть уже в календарную весну, так и в феврале, еще зимой. Так вот, февральские морозы могут еще не отступить, а праздник уже отмечают. Поэтому говорить об однозначности того, что Масленица это проводы зимы не приходится, хотя очень хочется… Именно с проводами зимы этот праздник олицетворяет большинство.
Когда отмечают (празднуют) Масленицу в 2018,2019, 2020… году
Каждый год дата празднования Масленицы меняется. Взгляните на таблицу, найдите год и узнайте, когда она будет праздноваться.
| Год празднования Масленицы | Когда празднуется Масленица в соответствующем году (Православная церковь) |
| 2017 - прошел | с 20 по 26 февраля |
| 2018 - прошел | с 12 по 18 февраля |
| 2019 | с 4 по 10 марта |
| 2020 | с 24 февраля по 1 марта |
| 2021 | с 8 по 14 марта |
| 2022 | с 28 февраля по 6 марта |
| 2023 | с 20 по 26 февраля |
| 2024 | с 11 по 17 марта |
| 2025 | с 24 февраля по 2 марта |
Как видите это не сложно, но теперь вы наверняка знаете, когда вам идти на празднование! Для тех же кто хочет понять откуда это все берётся, мы скажем что все зависит от циклов луны. Так как праздник завязан с датой Пасхи, которая зависит от фаз луны, то и сама Масленица зависит от нее же. Начинается масленичная неделя перед Великим постом, а сам пост перед Пасхой. Вот как-то так получается!
Как обычно отмечают Масленицу
У этого праздника есть свои приметы и особенности, которые хотя и не особо соблюдаются, но есть. Так Масленицу называли Мясопустной неделей, когда нельзя есть мясо. Это одна из особенностей празднования. А вот второе наименование Сырная седмица, уже ближе к истине. То есть аж семь дней можно есть сыр и молочные продукты, в том числе и масло, в честь которого праздник имеет наиболее популярное в народе наименование. Итак, на Масленицу надо печь блины, есть самому, ходить в гости на блины, макать их в масло и кушать. На самом деле кушать ой как надо, ведь праздник этот перед Великим постом, а значит это последняя возможность отъесться. Хотя говорить о том, что надо отъесться на языческий праздник, чтоб славно отпраздновать христианский, опять как-то не совсем корректно.
Что же, если отбросить в сторону все религиозные составляющие, то современная Масленица, это прежде всего, народные гуляния, пения, при чем зачастую поддерживаемое и нашими муниципальными властями. Так во многих городах на Масленицу устраивают представления, где выступают артисты с народно- творческой деятельностью, устраивают конкурсы вроде того как залезть на столб, пройти по бревну до барана и подобные. Гулять в этот праздник не воспрещается, а даже наоборот, приветствуется. По крайней мере, такая картина вырисовывается из многолетнего опыта политики наших властей и отношения народа к этому празднику. Как мы уже кратко упоминали, апофеоз праздника приходится на воскресенье. Почему? Есть несколько причин. Это последний день, а значит, лоб себе расшиби, но на празднике погуляй. В воскресенье выходной день и значит действительно можно найти время, чтобы поучаствовать в праздновании. Все мероприятия, организуемые на Масленицу муниципальными властями, проводятся в воскресенье. И последнее, самое важное, что так все любят - сжигание чучела. Этот образ горящей копны знаком многим с детства, так как праздник активно праздновался и в СССР, ведь вроде как он не Христианский, а значит, проводить зиму можно и не привязывая сие мероприятие к религии. Да, чучело горит славно и красиво, здесь главное уже за устроителями мероприятия. Надеемся они не распилят бюджет, на этом святом, и чучело в вашем городе, поселке, селении будет гореть как надо и зажигательно привлекающее…
Принятые дни недели на Масленицу с их наименованием и традициями празднования
Понедельник называется «Встреча Масленицы». Уже в этот день начинают печь блины, есть, угощать и раздавать. Раздавали блины нуждающимся. Также делали и ставили чучело, которое жгли в воскресенье, в последний день Масленицы.
Вторник в народе называли «Заигрыш». Этот день полностью посвящали молодоженам, если таковые есть. В этот день устраивались народные гуляния: катание на санках, на каруселях и горках.
Среда «Лакомка». В этот день ели, да объедались. Ходили на блины и приглашали. Именно благодаря этому дню в народе появилось крылатое выражение «сходить к теще на блины». Однако и теща ждала пятницы, когда ее очередь была прийти на блины.
Четверг в народе нарекли «Разгуляй». Гуляния, катания, всевозможные увеселительные мероприятия, все это и описывает слово разгуляй, а также характеризует этот день на Масленичной неделе.
Пятница «Тещины вечерки», именно в этот день приходил черед и тещи, идти в гости. Однако вежливые родственники приглашали тещу еще накануне в четверг.
Суббота называется в народе «Золовкины посиделки». Молодые невестки звали к себе сестер мужа, вели с ними разговоры, угощали различными вкусностями и дарили подарки. Если золовка еще не успела выйти замуж, то невестка звала своих незамужних подруг, а если сестра мужа состояла в браке, то приглашались только замужние родственницы.
Воскресенье. Последний день празднования. Но как мы знаем один праздник не обходится без другого, ведь последний день Масленицы это не что иное как «Прощеное воскресенье».
Празднуют ли Масленицу католики (католическая церковь)
Подобно русской масленице такие праздники существуют практически во всех католических странах. Быть может их наименование и хронология другая, но смысл примерно тот же. Как и у нас "католическую Масленицу" отмечают перед Великим постом, накануне так называемой Пепельной среды (Shrove Tuesday). Праздник у католиков называется карнавал. Кстати, если перевести слово "карнавал", то это дословно как "прощай мясо". То есть карнавал это как раз подготовка к посту. В странах с преобладанием французского языка такой праздник называют Марди гра, в англоязычных странах - это "Блинный день" (Pancake Day), в США - "Жирный вторник". Как и нас, в дни католической Масленицы проходят всевозможные увеселительные мероприятия, вроде игр, празднеств. шествий. Самое известное масленичное событие в Европе - Венецианский карнавал, который проходит перед Великим постом и продолжается 10 дней. В Лондоне в последний день местной Масленицы проходят блинные гонки. Многие слышали о таких. В них может принять любой желающий. В гонках нужно пробежать дистанцию максимально быстро, при этом подбрасывая на сковородке блин. Победитель определяется из тех кто все-таки добежал со своим блином, да еще и максимально быстро.
В эти дни можно и нужно есть много жирной пищи, то есть наедаться перед Великим постом. Количество дней масленичного католического карнавала в разных странах разное: в Норвегии только 2 дня, в Аргентине - 2 месяца, включая и Великий пост, но обычно около 5-7 дней. Праздник также активно празднуют в Великобритании, Канаде, Ирландии, Австралии... Если рассказать об основных блюдах праздника, то в Греции - сырный хлеб, в Польше - пончики с начинками.
Подводя итог о том, когда и как празднуют Масленицу
Здесь уж и без наших заключений понятно, что дата у Масленицы плавающая, при этом она всецело зависит от Пасхи. Для того чтобы вам лучше сориентироваться, взгляните на таблицу, с хронологией религиозных праздников, которые связаны с Пасхой.
Хронология праздников связанных с Пасхой (Воскресением Христа)
То есть можно сказать, что Масленица празднуется за 49 дней до Пасхи. А вот история у праздника очень богатая, впитавшая в себя и славянскую мифологию, и политику муниципальных органов и некое видение праздника обывателем. Если сказать кратко. То праздник, прежде всего, для народа, когда он устал от зимы, хочет некоторого простора для дела и мысли, смены погоды к теплой, а власти тому не противятся. Именно поэтому до настоящего времени праздник Масленицы у нас в России очень популярен и востребован. Ведь это прекрасная возможность провести праздник на улице с семьей, под набирающим силу солнышком, поесть блинов со сладостями, сжечь чучело, ощутить веяние весны вокруг и всюду.
pozdravlenija-vsem.ru
какого числа будет, дата и обычаи празднования в России
Какого числа празднуется Масленица?
В 2018 году Масленичная неделя начнется в понедельник 12 февраля, а закончится Прощеным воскресеньем — 18 февраля.
Дата празднования Масленицы в России ежегодно меняется, так как ее отмечают в последнюю неделю перед началом Великого поста за семь недель до Пасхи.
Обычаи Масленичной недели
Масленичная или сырная неделя — это один из самых любимых народом праздников: она знаменует окончание зимы и приход весны. Продолжалась Масленица на Руси 7 дней, и каждый день имел свой смысл и свое название.
Понедельник – Встреча
Начинали печь блины, первый блин всегда отдавали нищим. Достраивали балаганы, ледяные горки, деревянные качели и карусели, сооружали чучело из соломы и возили его в санях по улице.
Вторник – Заигрыши
Катались с гор, водили вокруг соломенного чучела хороводы, звали родственников и соседей угоститься блинами, устраивали смотрины невест.
Среда – Лакомки
В третий день зятья приходили к тещам «на блины». Есть их нужно было столько, сколько принимает душа.
Четверг – Разгуляй
Начиналась широкая Масленица, празднование набирало силу: катались с ледяных гор, на каруселях и качелях, в расписных санях, запряженных лошадьми. Смотрели кулачные бои, брали штурмом снежные крепости, разводили костры и прыгали через огонь. Ряженые ходили по домам с балалайками и бубнами, поздравляли хозяев с праздником и пели коляды, а хозяева кормили колядовщиков блинами, поили вином, дарили им деньги.
Пятница – Тещины вечерки
Тут уже зятья приглашали тещ и родственников в гости и от души угощали их.
Суббота – Золовкины посиделки
Золовки и подруги приходили в гости к молодым невесткам.
Прощеное воскресенье, проводы Масленицы
По традиции полагалось целоваться и просить друг у друга прощения. В ответ говорили: «Бог простит, и я прощаю». Чучело сжигали, а пепел развеивали по полям.
В сырную неделю православным дозволялось употребление сливочного масла, сметаны, яиц и рыбы, а от мяса предписывалось воздерживаться. Пища была жирной, ели много мучного: блинов, лепешек, сырников. Говорили: «Сыр, масло, сметану вкушай – беды щедростью души прогоняй».
Считается, что Масленица – время примирения, прощения обид, ну и, конечно, веселья и обильных трапез.
Копирование текста и фотографий запрещено! Материалы охраняются Законом об авторских правах.
pro-stranstva.ru
Когда и как празднуется Масленица в России?
Масленица стала довольно популярной в последнее время. Но праздник воспринимается каждым человеком по-своему. Может это народное прощание с зимой и веселая встреча весны или православная традиция подготовки к Великому Посту? Попробуем разобраться в происхождении Масленицы и по-разному посмотреть на все ее ритуальные обряды и традиции.
| Неделя с 20 по 26 февраля |
| Неделя перед Великим Постом |
| Во времена язычества |
| Коррекция пищевого рациона с исключением мясных блюд. Выпечка блинов и походы в гости. Проведение народных гуляний, кулачных боев. Организация сжигания Масленицы, игр, хороводов вокруг костра. |
Все смешалось в этом оригинальном и всеми любимом празднике. Масленицу любят за возможность наесться блинов от души, за веселые гулянья и развлечения, за непринужденное общение и забавы.
Но в тоже время это важный период подготовки к Посту, когда уже появляются первые ограничения, и верующие должны предаваться не увеселительным мероприятиям, а подготовке к лишениям телесным и очищению духовному.
Языческие корни Масленицы
Все же первые упоминания о Масленице связывают с дославянскими языческими временами, когда для простого люда была важна природная цикличность. Именно с этим законом природы смен времен года и были связаны многие праздники у наших предков, проживающих на территориях современной России, Белоруссии, Украины.
Большое значение имела встреча весны, когда народ собирался, чтобы окончательно изгнать зиму и поклониться новому времени года. Длилась народная Масленица две недели, за неделю до весеннего равноденствия и неделю после 22 марта. Поэтому вопроса, когда Масленица не возникало. Она всегда была связана с победой весны над зимой.
Существовало ряд поверий, на которых и строились обряды и ритуалы. Так, блин считался прообразом, символом солнца. Пекли блины из пшеничной, гречневой, ржаной муки с припеком и дрожжевые, с начинками и постные. Но поедались такие блины именно в последний день широкой Масленицы.
А вот первый блин отдавался «комам», то есть медведям, которые пробуждались весной. Отсюда и всем знакомая пословица: «Первый блин комам». И никак не комом, как многие говорят. Комом как раз получаются у нерадивых хозяек.
Второй же блин – знакомым, а третий – всей родне, и только четвертый блин будет мне.
Как христианство повлияло на народные традиции Масленицы?
Следует сразу напомнить о том, что церковь как таковую Масленицу не признает. И в церковном календаре такого праздника просто нет. Как обычно с приходом христианства многие языческие праздники были упразднены методом подмены. Это же случилось и с Масленицей в Древней Руси.
Однако основой послужили реальные христианские традиции, история которых связана еще со временами первых монахов. Традиционно время Великого Поста иноки проводили в пустыне в полном отшельничестве. Такое самопожертвование действительно было сложным, а порой и опасным для жизни. Не всем монахам удавалось вернуться из своего длительного путешествия.
Поэтому перед выходом в путь они собирались, чтобы проститься, так как велика была вероятность, что он мог стать для некоторых просто последним. Отсюда и пошла традиция Прошенного Воскресенья, которым сегодня и заканчивается Масленица.
А вот сама неделя перед Постом была посвящена подготовке. Необходимо было хорошенько набраться сил. Поэтому даже в постные среду и пятницу было разрешено употреблять любые молочные продукты. Такое послабление позволяло верующим набраться сил перед постом. Неделя получила название Сырное Седмицы.
Сегодня у православных нет необходимости набираться сил, а вот соблазнов существует превеликое множество. Поэтому смысл Сырной седмицы больше сводится к постепенному ограничению рациона и подготовке тела и духа к Великому Посту.
Поэтому Масленица с приходом христианства стала неделей перед постом. В связи с этим дата ее проведение теперь непостоянна, а зависит от сроков начала Поста. Так, в 2017 году Масленица припадает на 20 – 26 февраля.
Современные традиции Масленицы
В народе Масленица получила название «широкая», «честная», «разорительница» и «обжорница».
И традиции полностью соответствуют этим названиям. Ведь именно во время масленичной недели поедается больше всего блинов. Пожалуй, это самая важная, распространенная и любимая традиция современной Масленицы.
Интересно, что каждый день недели имеет свои традиции, которые сегодня стремительно возрождаются.
Встреча Масленицы, конечно, приходится на понедельник. Встречают праздник всем селением. Для чего делается чучело из соломы, которое усаживают на шест и носят всей веселой компанией по улицам с песнями и частушками. В понедельник в дом зовут гостей, а также близких родственников. Их угощают, конечно, блинами, а развлекают домашним концертом.
Медведей сегодня тяжело найти, поэтому традиция первого блина видоизменилась. Его отдают нищим, чтобы у них была возможность помянуть своих родных.
Во вторник гуляния продолжаются. И день получил название Заигрыш. Люди катаются на санях и санках. Многие играют в уличные игры и ходят в гости. И не забываем про блины. Их никто не отменяет, продолжаем печь, угощаться и наслаждаться.
Лакомка – такое название получила среда Масленицы. Именно с этого дня начинаются застолья. А еще Тещины блины. Родня молодого человека отправляется к маме жены на блины и угощается от души. И чем больше блинов будет съедено, тем лучше сложатся отношения между тещей и зятем.
Разгул или широкий четверг – следующий день Масленицы. Мужикам приходится пройти середину недели с кулачными боями. Такое своеобразное испытание под силу только самым стойким и сильным. Теперь не страшно назначать теще и ответный визит.
И вот они Тещины вечерки, которые приходятся на пятницу. Именно в этот день пекутся блины мужья, чтобы от души угостить любимых тещ. И нужно постараться не упасть лицом в грязь, потому что родня жены постарается съесть как можно больше блинчиков.
Золовкины посиделки. Так называется суббота. Пришел черед невестки угощать мать молодого мужа. Именно в ее доме собираются гости, чтобы оценить умения молодой хозяйки.
Венец Масленицы – это Прощенное Воскресенье. Все стараются попросить прощения, даже за самые незначительные проступки. Столы были настолько обильными в этот день даже в монастырях, что создается впечатление, как будто многие пытаются отъесться на ближайшие 40 дней поста.
Пришел черед прощаться с зимой и встречать весну. Для этого на костре сжигается подготовленное соломенное чучело, а люди с удовольствием придаются различным увеселительным мероприятиям.
Поздравления с Масленицей
От души поздравляем с широкой Масленицей. Пусть и в Вашу жизнь придет весна, пусть каждый день наполнится солнцем, добром, чтобы все печали и горести остались позади. Так попросим у родных прощения и будем угощаться самыми вкусными блинами.
Пусть с весельем и блинами
В дом достаток к нам придет,
Пусть добьемся всего сами,
Нам в этой жизни повезет.
И хлопот мы не узнаем,
Улыбнемся бедам назло.
Масленицу мы привечаем
Чтобы нам всегда везло.
Лариса, 9 февраля 2017.etotprazdnik.ru
Когда праздновать Масленицу, народные традиции и приметы на Масленицу
Характерной особенностью празднования Масленицы являются катания. Специально устраивались ледяные горы, на которых собиралось множество народа. Катались на санках и на санях, создавая на них «кучу малу», на бересте и на любых подручных средствах. По традиции в деревнях на Масленицу непременно катались на лошадях, запряженных в разукрашенные сани. В передней части саней устанавливалась оглобля с закрепленным наверху колесом, символизировавшим солнце. Организовывались целые санные поезда. При всех развлечениях и потехах, катаниях и гуляниях присутствовали и принимали в них активное участие ряженые, скоморохи - таковы народные традиции на Масленицу. Переряживание, как и катания, было в обычае на протяжении всей недели. Широко также были распространены кулачные бои. Завершались праздники сожжением Масленицы.
Народные традиции на Масленницу
Масленичная неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица, у которых свои традиции. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, Широкая Масленица — это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В первые три дня можно было заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В народе каждый день Масленицы имеет свое название.- Понедельник на Масленицу — ВСТРЕЧА
- Вторник на Масленицу — ЗАИГРЫШ (заигрывания молодых)
- Среда на Масленицу — ЛАКОМКА (у тещи на блинах)
- Четверг на Масленицу — РАЗГУЛ (широкий четверг)
- Пятница на Масленицу — ТЕЩИНЫ ВЕЧОРКИ
- Суббота на Масленицу — ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ
- Воскресенье на Масленицу — ПРОВОДЫ (сожжение Масленицы — ритуал проводов зимы)
Празднование масленицы обязательно было связано с блинами, символизировавшими солнечный диск. В масленицу игрались свадьбы — и природа, и люди готовились к плодоношению.
Приметы и поговорки на Масленицу
Первый блин за упокой (на масленой). Первая оттепель — вздохнули родители. Сыр, сметану, масло вкуша́й, все беды — щедростью души избывай. Без масла каша не вкусна. Прошли Святки, жаль расстаться, пришла Маслина — кататься (воронеж.). Милости просим к нам об масленице с своим добром, с честным животом. Где блины, тут и мы; где с маслом каша — тут и место наше. Блин не клин, брюха не расколет. Без блина не масляна. На горках покататься, в блинах поваляться. Сваталась Маланья на масленице, думала-гадала замуж пойти, а того Маланья не ведала, что масленица только ставит молодых на показ. О масленой — неделю пируешь, семь опохмеляешься. Выпили пиво об Масленице, а с похмелья ломало после Радуницы. Веселы песни о Масленице, а веселей того — о Радонице. Масленица — семикова племянница. Масленица объедуха, деньгам приберуха. Звал, позывал честный Семик широкую Масленицу к себе погулять. Маслена: честная, весёлая, широкая, всемирный праздник. Масленица-блинница — скоморошья радельница. Отдадим почтенье на сырной в воскресенье (то есть напроказим, перерядимся и пр.). Широка река Маслена: затопила и Великий пост. Пируй-гуляй, баба, на Маслену, а про пост вспоминай. Боится Маслена горькой редьки да пареной репы. Прольёт Власий маслица на дороги — зиме пора убирать ноги, путь ей ве́дом, за Прохором следом. Зять на двор — пирог на стол. У тёщи про зятя и ступа доит (то есть доится). Придёт зять, где сметанки взять? Ненастье в воскресенье перед масляной — к урожаю грибов. Не все коту Масленица, будет и Великий Пост.Ранее на тему Масленица:
www.nexplorer.ru
Масленица в 2018 году. Какого числа начинается, традиции, обычаи по дням недели
Здравствуйте, дорогие читатели. Зима богата множеством праздников, которые ждут с нетерпением, как дети, так и взрослые. Каждый праздник полон волшебства, возможно, именно из-за того, что празднуется он в зимнюю пору года. Есть в ней своя прелесть, особенно, когда мы можем наслаждаться ароматным чаем в теплом доме, в то время как за окном воет вьюга. Масленица считается праздником, завершающим холодное время года, поэтому празднуется она обычно в конце февраля. Конечно, первая ассоциация, возникающая при слове «Масленица», это блины, в которые заворачиваются самые различные начинки. Но прелесть масленицы заключается не только в разных вкусностях, но еще и в гуляниях, которые проводятся по случаю праздника.
Конечно, теперешние празднования и в подметки не годятся тем гуляниям, что проводились раньше. Существовало множество интересных традиций, большая часть которых уже давно забыта.
К тому же, сейчас масленица празднуется только в один из выходных дней, в то время как раньше, она отмечалась целую неделю.
Устраивались тематические ярмарки, на которых можно было найти блюда на любой вкус. Также там продавались украшения и обереги, которые хранились в доме круглый год.
Для того, чтобы знать, когда же можно готовиться к этому празднику, необходимо определиться, когда же будет Масленица в 2018 году – какого числа начинается, обычаи по дням недели.
Что такое Масленица
Еще достаточно давно люди начали отмечать этот праздник, превратившийся в добрую традицию, которая присутствует в каждой семье.
Именно в эту праздничную неделю люди провожали зиму, постепенно подготавливаясь к будущим работам в поле. В это время люди могли как следует наесться и напиться, после чего, их ожидал строгий пост, длившийся вплоть до Пасхи.
Это сейчас мы воспринимаем Масленицу, как праздник блинов, которые уже давно считаются ее символом.
Мало кто углубляется в историю, а ведь она так богата интересными событиями, которые и предшествовали возникновению этого праздника.
История праздника Масленица
Масленица считается языческим праздником древних славян, для которых ее празднование сопровождалось проведением определенных обрядов.
Проводились они с целью проститься с холодной зимой. Люди просили у богов наступления ранней весны и богатого урожая, который бы обеспечил им безбедное существование на следующую зиму.
Народ не просто просил у богов помощи, но еще и приносил им дары, одним из которых и был тот самый символ этого праздника — блин.
Именно таким образом люди просили у солнца скорейшего наступления тепла для того, чтобы оно согрело замерзшую землю. Если посмотреть на этот символ с другой стороны, то можно проследить, что сам блин по своей форме и цвету напоминает солнце.
Распрощавшись с зимой, люди, за время празднования, набирались сил, которые им были так необходимы для проведения всех полевых работ. Ведь в период обработки земли, им приходилось придерживаться Великого поста, который запрещает употребление многих вкусностей.
С момента крещения Руси, славяне больше не обращались за помощью к языческим богам, а значит, и в проведении этого праздника, надобности как таковой не было.
Но традиция уже успела сформироваться, и люди попросту не смогли отказаться от этого праздника, который уже отмечался намного веселее.
Теперь это празднование было последним радостным событием перед наступлением Великого поста. Именно в период Масленицы люди могли ни в чем себе не отказывать, наедаясь от пуза разными вкусностями, ведь предстоящий пост предполагал употребление нескольких простых блюд, исключая употребление многих продуктов.
Традиции на Масленицу
После крещения Руси, Масленица потеряла свое сакральное значение, оставив после него только свои символы.
На протяжении целой недели люди могли кушать вкусную еду и веселиться, чтобы потом можно было с чистой совестью провести пост.
Первым этапом празднования считаются проводы зимы, которые сопровождаются изготовлением чучела, символизирующего зиму.
Сжигалось оно в последний день масленичной недели, которая заканчивалась в воскресенье. Таким образом, люди окончательно прощались с холодами, и с нетерпением ожидали наступления весны.
Каждый из семи праздничных дней сопровождался приготовлением вкуснейших блинов, которые дополнялись различными видами начинок. В общем-то, именно блины считаются главным символом праздника, который, считалось, приближает весну.
Золотистый круглый блин напоминает теплое весеннее солнце, которое прогревает холодную, еще не отошедшую от зимы, землю. Пусть такие обряды, как раньше, уже не проводятся, но символы, наверняка, все еще наделены той силой, которая когда-то способствовала быстрому наступлению тепла.
Конечно, сейчас уже мало кто придерживается тех старых традиций, но об этом празднике знает каждый, поэтому ни за что не пропустит неделю вкусных блинов.
Как празднуется Масленица
День начала празднований рассчитывается согласно установленного лунным календарем дня Пасхи. От этого большого праздника отсчитывается количество дней, отведенных на Великий пост (48 дней).
Именно перед его началом проводится ритуал сжигания чучела зимы. Соответственно, начинать печь блины можно ровно за неделю до этого. Впереди вас будет ждать удивительные семь дней вкуснейших блинов.
Готовились к Масленице за два дня до начала празднований, поэтому суббота обычно считалась днем «малой Масленицы». То есть, таким образом, люди подготавливали себя к основному празднованию.
На следующий же день нужно было обязательно проведать всех своих родственников и друзей, или пригласить всех их к себе в гости.
Каждый день Масленицы имеет свое собственное название, а также особенное значение для людей. Первые три дня относили к Узкой Масленице, что позволяло заниматься своей работой. А вот остальные четыре дня считались Широкой Масленицей, когда все работы прекращались, а веселые гуляния начинались.
Не смотря на тяжелые рабочие будни, каждая хозяйка пекла вкусные блины, которые подавались с маслом или вареньем.
Вся семья радовалась этому празднику, ведь он предшествовал скорому наступлению теплой весны.
Пусть все обряды остались в прошлом, а история этого праздника уже давно позабыта, мы все равно помним о Масленице и весело празднуем ее из года в год.
Конечно, уже никто не придерживается всех традиций, но каждая хозяйка хотя бы раз в неделю печет домашние блинчики, которыми дружно лакомится вся семья.
Масленица в 2018 году — какого числа начинается
По произведенным расчетам, в будущем году празднование Масленицы начнется 12 февраля, а закончится, соответственно, через неделю — 18 февраля.
Поэтому следует заранее подготовиться и накупить все необходимые запасы для приготовления блинов.
Не стоит думать, что вам удастся ограничиться парой блинчиков, так как каждый из дней масленичной недели подразумевает приготовление новой партией блинов.
Конечно, одному вам никогда не справиться с такой нагрузкой вкусностей, так почему бы не позвать в гости друзей?
Или можно навестить родственников, прихватив с собой корзинку угощений, среди которых будут и знаменитые блины.
Но одними блинами, конечно же, никто не ограничится. Кроме них, готовятся сладкие пирожки с ягодами и оладьи со сметаной.
А вот в качестве зимних напитков подается чай и кисель, которые помогут согреться в холодное время года.
Традиции и обычаи на масленицу по дням недели — праздничные дни
Как вы уже поняли, Масленица празднуется всю неделю. Каждый из семи дней сопровождается своими «обрядами», под которыми подразумевается объедание различными вкусностями и проведение разнообразных игр и конкурсов.
1. Понедельник
В этот день наша главная задача — встретить праздник по всем правил и канонам. Прежде всего, нужно сделать чучело зимы, которое раньше наряжали в ненужную одежду.
Готовое чучело усаживали на сани и катали по всему селу, при этом, распевая праздничные песни о Масленице.
Произведя такое ознакомление людей с чучелом зимы, его устанавливали на самой высокой горке, с которой и будут начинаться массовые катания на санях.
Участвовали в таких развлечениях люди абсолютно любого возраста, но особенно любимым оно будет для малышей, которые, возможно, впервые празднуют Масленицу.
2. Вторник
Если предыдущий день означал «встречу» праздника, то вторник является самым его разгаром. Все катаются на санках, играют в снежки, распевают песни и устраивают небольшие представления.
Раньше люди наряжались в праздничные костюмы и маски, устраивая небольшие концерты шуточного содержания.
В основном, мужчины изображали женщин во время занятий домашними делами и праздничными приготовлениями.
3. Среда
Наступление этого дня означало только одно — самое время для угощений. Конечно, блины присутствовали на каждом столе в любой из дней недели, но именно в среду готовились и другие праздничные блюда.
По сути, устраивался большой пир, на котором собирались все родные и друзья, и, довольно часто, по такому случаю варилось пиво.
Зятья приходят в гости к теще, которая всегда угощает свежеиспеченными блинами. Неотъемлемой частью этого праздника являются ярмарки, которые устраивались именно в этот день.
На ярмарке можно было купить орехи, пряники, ну и, конечно же, традиционные блины с огромным разнообразием вкусов.
4. Четверг
Именно в этот день проводились соревнования, преимущественно среди мужчин. Конечно, можно было бы спокойной устроить гонки на санках, но вряд ли этого кого-то заинтересует также сильно, как кулачные бои.
Сначала между собой соревновались юноши, после чего приходил черед и стариков. Но наибольший интерес вызывали, конечно же, бои между взрослыми мужчинами, который отличались немалой силой. Категорически запрещалось использование каких-либо подручных средств.
5. Пятница
Последний день рабочей недели будет достаточно суетливым для зятьев, ведь к ним на ужин придет любимая теща.
По традиции, за день до этого, теща отправляет своей дочери и зятю все необходимые «инструменты» для того, чтобы приготовить вкусные блины. Тесть же, в благодарность за подарки, отправляет ей различные крупы или растительное масло.
Таким образом, теща поздравляет молодоженов с первым празднованием Масленицы в качестве семьи. В общем-то, подобный ритуал можно проводить и сегодня, только вот подарки можно заменить на более современные.
6. Суббота
В этот день родственники жениха приходят в гости к невестке, которая должна удивить их самостоятельно приготовленными блюдами. Конечно же, в первую очередь, будут оцениваться праздничные блины.
Поэтому для девушек этот день будет напряженным в плане приготовления угощений для гостей. Мало того, нужно приготовить все настолько идеально, чтобы свекрови не к чему было придраться.
7. Воскресенье
Этот день обещает быть веселым, ведь именно в воскресенье производится обряд прощания с зимой до следующего года. Родственники и друзья просят прощения друг у друга за нанесенные обиды в прошлом году.
После этого самое время приступить к главному событию — сжиганию чучела зимы на костре. Сопровождается этот ритуал веселыми песнями о предстоящей весне.
Масленица приходит каждый год, и каждый из нас находится в ожидании самой вкусной недели в году, когда мама приготовит свои фирменные блинчики и позовет всех к столу. Пускай, старые обряды уже давно забыты, но помнить об истории этого веселого и вкусного праздника обязан каждый.
В эту масленичную неделю все родственники, хотя бы раз, должны собраться за одним столом, который будет ломиться от вкуснейших блюд, ну и с десяток разновидностей блинчиков, конечно же.
Этот праздник стоит того, чтобы отложить все свои самые важные дела, и уделить внимание своим близким, провожая зиму. Теперь мы точно знаем, когда готовиться к празднику Масленица в 2018 году – какого числа начинается, обычаи по дням недели.
narodnayamedicina.com
когда начинается, как празднуется масленичная неделя, рецепты блинов
Масленица считается одним из самых любимых в народе праздников, которого с особым нетерпением ждут и взрослые, и дети. Традиционно он ассоциируется с веселыми гуляниями, забавами, катанием на санях, вкусными угощениями, среди которых особое место занимают блины.
Масленичные блины были символом жизни на земле. Румяный и круглый, как солнце, приготовленный из пшеницы, жирный и вкусный блин символизировал хороший урожай, достаток, крепкий брак, здоровых и красивых детей.
Этот праздник уходит своими корнями во времена язычества и изначально приурочивался ко дню весеннего равноденствия и символизировал встречу весны и начало полевых работ. Когда христианство пришло на Русь, его перенесли на более ранний период, чтобы он не совпадал с Великим Постом. Поэтому встречаем тепло и приветствуем весну мы нередко в лютые морозы.
Масленица 2018 12-18 февраля
- Чтобы рассчитать, какого числа будет масленица в 2018 году, нужно отнять семь недель (56 дней) от Пасхи, или неделю от Великого поста.
- Таким образом , по церковным исчислениям начало Сырной седьмицы или Масленицы в 2018 году приходится на 12 февраля, т.е. за семь недель до Пасхи, которая состоится 8 апреля.
История, традиции и обряды празднования
По легенде, палестинские иноки во время Великого поста расходились в разные стороны, чтобы в одиночестве и молитве провести все время до Пасхи. Вместе они сходились уже не все, некоторые не выдерживали суровой жизни в пустыне. Поэтому, прежде чем расстаться перед суровым постом, монахи просили друг у друга прощение. Так зародилась традиция Прощеного воскресенья – последнего дня перед началом поста.
В христианстве этот период считается временем для:
- Прощения всех обид;
- Примирения с ближними;
- Подготовки души и тела для пути покаянного к Господу.
Что можно и нельзя кушать в Масляную неделю
В последнюю неделю до Великого поста мясо не употребляется, но разрешено вкушать молочные продукты — это служит своеобразным «мостиком» для плавного перехода от обычной жизни, наполненной грешными поступками, к периоду самоограничения. Масленица – это последнее время, когда можно сытно поесть и повеселиться перед периодом длительного аскетизма во всем.
- Такое название этот праздник получил по причине того, что в этот период можно вдоволь употреблять сливочное масло и другие скоромные продукты.
- Обычные посты, которые проходят по средам и пятницам, на это время отменяются.
- Кроме этого, также не совершаются литургии. Православная религия рассматривает масленичную неделю, как время прощения ближним и подготовку к главному посту. Этот период лучше посвятить своим самым любимым и близким людям, а также благотворительности.
Эта неделя называется также Мясопустной либо Сырной седмицей, потому что, кроме молочного, можно много и обильно кушать:
- Разную рыбу;
- Яйца;
- Мучные изделия — блины, лепешки, вареники и сырники.
Неделя Масленицы делится на два периода:
- Узкая Масленица – понедельник, вторник и среда;
- Широкая Масленица – четверг, пятница, суббота и воскресенье.
Подготовка к блинной неделе традиционно начинается накануне в предшествующую субботу, называемую Мясопустной. В день этот поминают усопших и посещают кладбища. Также он звался «малая Масленка» и был началом встречи Масленицы. В первые три дня можно заниматься хозяйственными работами, а с четверга все работы прекращаются.
Каждый масленичный день носит свое собственное название и имеет особые традиции:
Понедельник — встреча Масленицы (12 февраля)
Он именуется «Встреча». В этот день происходила подготовка к гуляньям:
- Сооружались качели и балаганы.
- Заливались катки и ледяные горки.
- Делалось чучело из соломы и устанавливалось на площади города.
- Пелись зазывные песни, которые приглашали весну и звали солнце.
- Начинали выпечку блинов. Первый испеченный блин отдавали нуждающимся или клали на окошко. Считается, что он предназначается умершим.
- Отправляли невестку к родителям готовить и ждать в гости сватов.
Вторник — «Заигрыш»
День был посвящен молодым — выбирали себе жениха или невесту, веселились, проводили ярмарки, игры:
- Парни устраивали смотрины невест.
- Молодые люди обменивались записками, заигрывая друг с другом. Можно было пригласить своего суженого на блины или покататься на горке.
- Катались на санях, украшенных бубенцами и лентами.
- Возили по городу украшенное лентами колесо.
- Водили хороводы вокруг чучела.
Среда — «Лакомка»
- В среду теща звала зятя на блины.
- Недавние молодожены надевали свадебные наряды и объезжали всех гостей, которые были на их свадьбе.
- Помимо блинов готовили ватрушки, оладьи, кисель. Варили пиво. На стол подавали все, что есть в доме.
- Кроме зятьев, в гости приходили соседи, друзья, родственники. Нужно было потчевать всех, чтобы никто не ушел с пустым желудком.
Четверг — «Разгуляй»
Четверг – «разгульный» день, начало Широкой масленицы, когда происходил выход всей отрицательной энергии, скопившейся за долгую зиму. В этот день перестают хлопотать по дому и начинают играть, забавляться и веселиться. В четверг запрещено было шить, а веселье происходило с особым размахом:
- Устраивали кулачные бои.
- Штурмовали снежные городки.
- Скатывались с ледяных горок.
- Прыгали через костры.
- Пели масленичные песни.
- Ходили в гости от дома к дому.
- Детвора бегала с колядками, выпрашивая гостинцев.
Пятница — «Тещины вечерни»
Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры
Наступает очередь зятя приглашать на блины свою любимую тещу:
- Зятья угощают сладостями и выпечкой.
- Тещенька являлась в гости к зятю с многочисленными подружками и родственниками.
Интересный факт. По сути, все дни праздника способствовали сватовству, знакомству молодежи, а некоторые обряды открыто агрессивно воздействовали на холостых. К таким обрядам относится ритуальное привязывание колодки к незамужним и неженатым в знак осуждения за то, что вовремя не вступили в брак.
Суббота — «Золовкины посиделки»
- В субботу невестки звали в гости мужниных родичей, сестрам мужа (золовкам) принято было дарить подарки.
- Чучело Масленицы сажали на сани, катали по городу.
- К вечеру начинали сооружать костер для сожжения чучела.
- Водили хороводы вокруг костра.
Воскресенье — «Проводы»
Последний день называют по-разному: Прощенное воскресенье, проводы Масленицы, Целовник.
- В воскресенье сжигали Масленицу (точнее, чучело из соломы).
- Чтобы смыть грехи, топили баню и хорошенько парились.
- Блины относили на кладбища, чтобы помянуть умерших родственников.
- Остатки от праздничной еды сжигали, а золу от масленичного чучела развевали по полю для хорошего урожая.
- Очищались духовно, готовясь к предстоящему посту.
- Считается, что устремиться к Богу можно только искоренив в душе злобу, обиду и осуждение кого-либо. Нужно не только простить людей, нанесших нам обиду, но и самим искренне попросить прощения у ближних за нехорошие поступки, что мы сделали в жизни или в помыслах своих.
- Если Вам не удалось увидеться с человеком, у которого хотели попросить прощения, сделайте это мысленно. Прощение также в этот день просят у ушедших в мир иной, ведь люди часто опаздывают с извинениями.
Конец Масленичной недели — начало Великого Поста
Издавна последний день русской Масленицы должен проходить таким образом:
- Праздничные забавы и потехи затихают постепенно и подходят к концу.
- Сжигается соломенное чучело Масленицы.
- Вечером после окончания всех масленичных гуляний в православных храмах совершается служба.
- По окончании происходит обряд Чина прощения: священники с прихожанами прощения просят друг у друга, кланяясь при этом в ноги и в ответ слыша традиционные слова: «Бог простит, и я прощаю».
- После окончания вечерней службы люди ходят по гостям «прощаться» и раздают милостыню нищим.
- Дома вся семья усаживается за трапезу, последнюю перед Постом Великим, которая называется «заговины».
- После ужина домочадцы читают молитву и извиняются: младшие перед старшими, супруги между собой.
- Веселый праздник русской Масленицы считается теперь законченным, идет начало Великого Поста.
Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com
У каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный годами способ приготовления. Но если Вы еще не нашли свой «фирменный» рецепт блинов, воспользуйтесь нашими советами. Даже если Вы не любите готовить, в эти праздничные дни обязательно испеките блины и порадуйте себя и свою семью. Не забывайте, что согласно русской традиции, чем больше блинов съедите в Сыропустную седмицу, тем богаче и счастливее будете жить весь этот год.
Блины на кефире
Ингредиенты:
- Кефир (3,2%) — пол литра;
- 2 яйца;
- Соль — 1/2 ч.л.;
- Сахар — 1/2 ч.л.;
- Сода — 1/2 ч.л.;
- Масло растительное —3 ст. л.;
- Мука — 2 чашки;
- Кипяток — 1 чашка.
Приготовление:
- Блендером смешайте кефир с яйцами в отдельной ёмкости;
- Полученную массу посолите, добавьте сахар, слегка нагрейте до температуры 50-55 градусов;
- Просеянную муку всыпьте в емкость и опять смешайте блендером;
- Масса получится густая, разбавьте её горячей водой с содой;
- В самом конце налейте в смесь постное масло постное;
- Возьмите сковороду со специальным, тефлоновым покрытием и разогрейте её;
- Наливайте тесто на сковородку и выпекайте ажурные блинчики.
Диетические блины для тех, кто на диете
Для тех, кто боится поправиться, лучше готовить блины на обезжиренном кефире и не на пшеничной белой муке.
Ингредиенты:
- Льняная мука — 1 чашка;
- Кефир нежирный — 1 чашка;
- Соль — щепотка;
- 2 белка куриных яиц;
- Немного масла для обжарки.
Приготовление:
- В кефир добавьте соль, белки, смешайте;
- Затем всыпьте муку и тоже перемешайте;
- Пусть тесто «отдохнет» — 30 минут;
- Сковородку смазывайте кисточкой маслом и жарьте блинчики с двух сторон;
- Начинку применяйте диетическую.
Блины с припеком
Все знают, как можно испечь тонкие блины, чтобы затем есть их с разными начинками или просто со сметаной, вареньем, медом. Однако имеется еще один интересный рецепт, в котором получается одновременно и тонкий блин и начинка, так сказать два в одном. Это блины с припеком.
- Тесто для блинов разводится традиционным способом на молоке, яйцах и муке.
- Затем, готовится «припек», т.е. любая начинка. Это могут быть отварные яйца с луком, вареная рыба, зелень, измельченные жареные грибы или овощи.
- На сковороду наливается полпорции теста для блина, затем посыпают его «припеком» и заливают вторые полпорции.
- Когда блин подрумянится, его переворачивают и жарят как обычно. Таким образом, начинка становится как бы вклеенной внутрь тонкого блина. Такие блины разнообразят стол, выглядят аппетитно и очень вкусны.
happy-womens.com
